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Cómo cocinar Pastel de miel de chocolate
Paso 1
En una cacerola, mezcle la mantequilla, la miel, el azúcar.
Paso 2
Derretir al baño maría. Agregue bicarbonato de sodio a la masa derretida. Revuelva, caliente ligeramente hasta que esté espumoso.
Paso 3
Retire la masa del fuego, enfríe un poco. Agregar harina tamizada, cacao. Amasar la masa. Divide la masa en 8-10 partes. Metemos la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
Paso 4
Enrolle cada parte en un pastel delgado, los bordes se pueden recortar con un plato (hice pasteles con un diámetro de 20 cm).
Paso 5
Deje que las costras se enfríen. Moler un pastel en migas (para espolvorear el pastel). Para la crema, bate en una licuadora la leche condensada, el cacao, la manteca y la vainilla.
Paso 6
Montar la tarta, empapando cada capa con almíbar de cereza y untando con la nata. Engrase los lados del pastel con crema y espolvoree con migas. Para el glaseado, derrita el chocolate con aceite vegetal. Decora el bizcocho con almendras enteras (4 uds.), trocea el resto de las almendras y espolvoréalas por encima del bizcocho. Vierta la parte superior de la torta con glaseado de chocolate.
Pastel de miel de chocolate - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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