Pastel de miel de chocolate

Cocinando

Paso 1

En una cacerola, mezcle la mantequilla, la miel, el azúcar.

Paso 2

Derretir al baño maría. Agregue bicarbonato de sodio a la masa derretida. Revuelva, caliente ligeramente hasta que esté espumoso.

Paso 3

Retire la masa del fuego, enfríe un poco. Agregar harina tamizada, cacao. Amasar la masa. Divide la masa en 8-10 partes. Metemos la masa en el frigorífico durante 30 minutos.

Paso 4

Enrolle cada parte en un pastel delgado, los bordes se pueden recortar con un plato (hice pasteles con un diámetro de 20 cm).

Paso 5

Deje que las costras se enfríen. Moler un pastel en migas (para espolvorear el pastel). Para la crema, bate en una licuadora la leche condensada, el cacao, la manteca y la vainilla.

Paso 6

Montar la tarta, empapando cada capa con almíbar de cereza y untando con la nata. Engrase los lados del pastel con crema y espolvoree con migas. Para el glaseado, derrita el chocolate con aceite vegetal. Decora el bizcocho con almendras enteras (4 uds.), trocea el resto de las almendras y espolvoréalas por encima del bizcocho. Vierta la parte superior de la torta con glaseado de chocolate.