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Torta al cioccolato e miele

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Cookinero 13 nov 2022
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Torta al cioccolato e miele

Come cucinare Torta al cioccolato e miele

Passo 1

Torta al cioccolato e miele

In una casseruola, mescolare il burro, il miele, lo zucchero.

Passo 2

Torta al cioccolato e miele

Sciogliere a bagnomaria. Aggiungi il bicarbonato di sodio alla massa sciolta. Mescolare, scaldare leggermente fino a quando non diventa spumoso.

Passaggio 3

Torta al cioccolato e miele

Rimuovere la massa dal fuoco, raffreddare leggermente. Aggiungere la farina setacciata, il cacao. Impasta la pasta. Dividere l'impasto in 8-10 parti. Mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti.

Passaggio 4

Torta al cioccolato e miele

Stendete ogni parte in una torta sottile, i bordi possono essere rifiniti con un piatto (io ho fatto delle torte con un diametro di 20 cm).

Passaggio 5

Torta al cioccolato e miele

Far raffreddare le croste. Macina una torta in briciole (per cospargere la torta). Per la crema, sbattere in un frullatore il latte condensato, il cacao, il burro e la vaniglia.

Passaggio 6

Torta al cioccolato e miele

Montare la torta, bagnando ogni strato con lo sciroppo di ciliegie e spalmandolo con la panna. Ungete i lati della torta con la panna e spolverizzate con le briciole. Per la glassa, sciogliere il cioccolato con l'olio vegetale. Decorare la torta con le mandorle intere (4 pz.), Tritare le restanti mandorle e cospargerle sopra la torta. Versare la parte superiore della torta con la glassa al cioccolato.

Torta al cioccolato e miele - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare sciroppo d'acero o agave come sostituto del miele, ma tieni presente che il sapore e la consistenza potrebbero variare leggermente.
Conserva la torta in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Per una conservazione più lunga, congelala per un massimo di 3 mesi.
Sì, la ricetta è già vegetariana. Assicurati che tutti gli ingredienti come burro e cioccolato siano di origine vegetale se preferisci una versione vegana.
Usa un mattarello con guide per lo spessore o misura l'impasto con un righello per mantenere uno spessore uniforme e una cottura omogenea.
Sì, puoi omettere lo sciroppo di ciliegie o sostituirlo con un altro sciroppo aromatizzato, marmellata o semplicemente usare più panna tra gli strati.
Dimezza gli ingredienti per una torta più piccola, ma mantieni i tempi di cottura simili poiché gli strati dovranno comunque cuocersi uniformemente.
Sì, congela gli strati cotti e raffreddati separatamente, avvolti bene nella pellicola, per un massimo di 2 mesi. Scongelali prima di assemblare.
Usa un bagnomaria o il microonde a intervalli di 20 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro, per sciogliere il cioccolato delicatamente.
Sì, nocciole, noci o pecan sono ottime alternative per decorare la torta.
Riduci leggermente lo zucchero nell'impasto e opta per il cioccolato fondente nella glassa per bilanciare la dolcezza.

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