Torta al cioccolato e miele

Name: Torta al cioccolato e miele
Total time: 1 ora
Yield: 10
Ingredients: burro - 200 g; latte condensato - 380 ml; vanillina - 2 g; cacao - 3 cucchiai. l.; uovo - 2 pezzi; zucchero - 150 g; soda - 1,5 cucchiaini; burro - 50 g; cacao - 2 cucchiai. l.; miele - 2 cucchiai. l.; farina - 400 g; cioccolato - 60 g; olio vegetale - 1,5 cucchiai. l.; mandorle - 10 pz.; sciroppo di ciliegie - per l'impregnazione

Cookinero 13 novembre 2022

Come cucinare Torta al cioccolato e miele

Passo 1

In una casseruola, mescolare il burro, il miele, lo zucchero.

Passo 2

Sciogliere a bagnomaria. Aggiungi il bicarbonato di sodio alla massa sciolta. Mescolare, scaldare leggermente fino a quando non diventa spumoso.

Passaggio 3

Rimuovere la massa dal fuoco, raffreddare leggermente. Aggiungere la farina setacciata, il cacao. Impasta la pasta. Dividere l'impasto in 8-10 parti. Mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti.

Passaggio 4

Stendete ogni parte in una torta sottile, i bordi possono essere rifiniti con un piatto (io ho fatto delle torte con un diametro di 20 cm).

Passaggio 5

Far raffreddare le croste. Macina una torta in briciole (per cospargere la torta). Per la crema, sbattere in un frullatore il latte condensato, il cacao, il burro e la vaniglia.

Passaggio 6

Montare la torta, bagnando ogni strato con lo sciroppo di ciliegie e spalmandolo con la panna. Ungete i lati della torta con la panna e spolverizzate con le briciole. Per la glassa, sciogliere il cioccolato con l'olio vegetale. Decorare la torta con le mandorle intere (4 pz.), Tritare le restanti mandorle e cospargerle sopra la torta. Versare la parte superiore della torta con la glassa al cioccolato.

Torta al cioccolato e miele - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire il miele con un altro dolcificante in questa ricetta?

Sì, puoi usare sciroppo d'acero o agave come sostituto del miele, ma tieni presente che il sapore e la consistenza potrebbero variare leggermente.

Quanto dura questa torta al miele e cioccolato e come devo conservarla?

Conserva la torta in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Per una conservazione più lunga, congelala per un massimo di 3 mesi.

Posso rendere questa torta adatta ai vegetariani?

Sì, la ricetta è già vegetariana. Assicurati che tutti gli ingredienti come burro e cioccolato siano di origine vegetale se preferisci una versione vegana.

Qual è il modo migliore per assicurarsi che gli strati della torta siano uniformi quando li stendi?

Usa un mattarello con guide per lo spessore o misura l'impasto con un righello per mantenere uno spessore uniforme e una cottura omogenea.

Posso saltare lo sciroppo di ciliegie nel ripieno?

Sì, puoi omettere lo sciroppo di ciliegie o sostituirlo con un altro sciroppo aromatizzato, marmellata o semplicemente usare più panna tra gli strati.

Come posso modificare la ricetta per una porzione più piccola?

Dimezza gli ingredienti per una torta più piccola, ma mantieni i tempi di cottura simili poiché gli strati dovranno comunque cuocersi uniformemente.

Posso congelare gli strati della torta prima di assemblarli?

Sì, congela gli strati cotti e raffreddati separatamente, avvolti bene nella pellicola, per un massimo di 2 mesi. Scongelali prima di assemblare.

Qual è il modo migliore per sciogliere il cioccolato per la glassa senza bruciarlo?

Usa un bagnomaria o il microonde a intervalli di 20 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro, per sciogliere il cioccolato delicatamente.

Posso usare un altro tipo di frutta secca al posto delle mandorle per decorare?

Sì, nocciole, noci o pecan sono ottime alternative per decorare la torta.

Come posso rendere la torta meno dolce?

Riduci leggermente lo zucchero nell'impasto e opta per il cioccolato fondente nella glassa per bilanciare la dolcezza.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Accedi per lasciare una recensione

Scrivi una recensione

Il tuo nome*

Verrà visualizzato nel commento.

La tua email*

Votare*

Commento*

La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Pollo cinese

Insalata con pollo e ravanello

Frittelle con cipolle

Torta di patate al cacao

Pasta sfoglia con frutti di bosco congelati

Bistecca fritta con salsa di soia