Schokoladen-Kokos-Kuchen in 30 Minuten

Name: Schokoladen-Kokos-Kuchen in 30 Minuten
Total time: 30 Minuten
Yield: 8
Ingredients: Weizenmehl - 240 g; Kakaopulver - 50 g + 1 EL. l.; Soda - 1 1/4 TL; salz - 1/3 h. l.; Apfelessig - 1 1/2 TL; Mandelmilch (Kokosnuss, Reis) - 320 ml; Kokosöl - 100 ml; Vanilleextrakt - 1 TL; Zucker - 200 g; Kokoscreme - 250 g; Puderzucker - 2 EL. l.; Bitterschokolade - 20-30 g

Cookinero 1 November 2022

Wie man kocht Schokoladen-Kokos-Kuchen in 30 Minuten

Schritt 1

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.

Schritt 2

Milch und Essig schaumig schlagen, dann geschmolzene Kokosmilch, Zucker und Vanilleextrakt unterrühren.

Schritt 3

Die Milchmischung in drei Teilen zum Mehl geben und vorsichtig mischen.

Schritt 4

Den Teig auf zwei Förmchen mit 18 cm Durchmesser verteilen und 25-30 Minuten im Ofen backen. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Zahnstocher.

Schritt 5

Während die Kuchen backen, die Kokoscreme mit dem Puderzucker mit einem Mixer steif schlagen und in zwei Teile teilen. Einen Teil mit Kakaopulver mischen.

Schritt 6

Wenn die Kuchen abgekühlt sind, den Kuchen zusammensetzen: Zwischen den Kuchen Kokoscreme mit Schokoladenstückchen verteilen, Schokoladencreme darauf verteilen.