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Nudeln mit Mandeln, Kirschtomaten und Basilikum

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Cookinero 18 November 2022
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Nudeln mit Mandeln, Kirschtomaten und Basilikum

Die Sauce für diese Pasta ist in 5 Minuten in einer Küchenmaschine zubereitet, das ist ein sehr schnelles und leckeres Gericht.

Wie man kocht Nudeln mit Mandeln, Kirschtomaten und Basilikum

Schritt 1

Nudeln mit Mandeln, Kirschtomaten und Basilikum

Nudeln in kochendes Salzwasser geben und nach Anleitung al dente kochen. In einer Küchenmaschine mit Messeraufsatz (oder einem Mixer) Folgendes hinzufügen: Parmesan, Mandeln, Knoblauch, Chili und zu Krümeln zermahlen. Basilikum und 2/3 Kirschtomaten zugeben. Nochmals schleifen. Etwas Olivenöl spritzen. Abschmecken, bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Nudeln mit Mandeln, Kirschtomaten und Basilikum

Die restlichen Kirschtomaten halbieren (oder vierteln). Sparen Sie etwas Wasser vom Kochen der Nudeln, lassen Sie die Nudeln in einem Sieb abtropfen und kehren Sie in den Topf zurück. Fügen Sie Soße und Wasser vom Kochen hinzu, um eine zarte Textur zu erhalten.

Schritt 3

Nudeln mit Mandeln, Kirschtomaten und Basilikum

Die Nudeln auf einen Teller geben und mit gehackten Kirschtomaten und Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Nudeln mit Mandeln, Kirschtomaten und Basilikum - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Walnüsse, Cashews oder Pinienkerne als Ersatz für Mandeln verwenden. Achten Sie darauf, dass sie fein gemahlen sind, um eine ähnliche Textur zu erreichen.
Übrig gebliebene Pasta kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vorsichtig auf dem Herd mit einem Spritzer Wasser, um die Textur aufzufrischen.
Ja, Sie können dieses Gericht vegetarisch zubereiten, indem Sie den Parmesan weglassen oder eine vegetarische Käsealternative verwenden. Für eine vegane Version ersetzen Sie den Käse durch Hefeflocken.
Sie können gewürfelte Roma-Tomaten oder Cherry-Tomaten als Ersatz verwenden. Wenn Sie größere Tomaten verwenden, entfernen Sie die Kerne, um zu viel Feuchtigkeit zu vermeiden.
Ja, Sie können die Sauce separat bis zu 2 Monate einfrieren. Die Pasta selbst kann jedoch beim Auftauen matschig werden, daher ist es am besten, frische Pasta zum Servieren zuzubereiten.
Für eine kohlenhydratarme Version ersetzen Sie die normale Pasta durch Zucchininudeln (Zoodles) oder Spaghettikürbis. Die Sauce passt auch gut zu diesen Alternativen.
Frische Petersilie, Oregano oder Thymian können als Garnierung verwendet werden. Jedes gibt dem Gericht einen etwas anderen Geschmack.
Ja, gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder Kichererbsen können für zusätzliches Protein hinzugefügt werden. Bereiten Sie sie einfach separat zu und mischen Sie sie vor dem Servieren unter.
Um die Schärfe zu reduzieren, lassen Sie die Chili weg oder verwenden Sie eine mildere Paprika. Für mehr Schärfe fügen Sie Chiliflocken oder extra Chili nach Geschmack hinzu.
Kurze Nudeln wie Penne, Fusilli oder Farfalle eignen sich gut, da sie die Sauce besser halten. Spaghetti oder Linguine können jedoch auch für ein leichteres Gericht verwendet werden.

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