Nudeln mit Mandeln, Kirschtomaten und Basilikum

Name: Nudeln mit Mandeln, Kirschtomaten und Basilikum
Total time: 20 Minuten
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: Penne-Nudeln 500 g; Parmesan 40gr; blanchierte Mandeln 100 gr; Knoblauch 2 Stk.; Chili 1 Stk.; Basilikum 1 Bund(e); Kirsche 450 gr; Olivenöl 2 EL; Salz, Pfeffer 1 Prise(n)

Cookinero 18 November 2022

Die Sauce für diese Pasta ist in 5 Minuten in einer Küchenmaschine zubereitet, das ist ein sehr schnelles und leckeres Gericht.

Wie man kocht Nudeln mit Mandeln, Kirschtomaten und Basilikum

Schritt 1

Nudeln in kochendes Salzwasser geben und nach Anleitung al dente kochen. In einer Küchenmaschine mit Messeraufsatz (oder einem Mixer) Folgendes hinzufügen: Parmesan, Mandeln, Knoblauch, Chili und zu Krümeln zermahlen. Basilikum und 2/3 Kirschtomaten zugeben. Nochmals schleifen. Etwas Olivenöl spritzen. Abschmecken, bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die restlichen Kirschtomaten halbieren (oder vierteln). Sparen Sie etwas Wasser vom Kochen der Nudeln, lassen Sie die Nudeln in einem Sieb abtropfen und kehren Sie in den Topf zurück. Fügen Sie Soße und Wasser vom Kochen hinzu, um eine zarte Textur zu erhalten.