Pasta con mandorle, pomodorini e basilico

Cookinero 18 novembre 2022

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Il sugo per questa pasta si prepara in 5 minuti in un robot da cucina, questo è un piatto molto veloce e gustoso.

Come cucinare Pasta con mandorle, pomodorini e basilico

Passo 1

Mettere la pasta in acqua bollente salata e cuocere secondo le istruzioni fino al dente. In un robot da cucina con un attacco a coltello (o un frullatore) aggiungere: parmigiano, mandorle, aglio, peperoncino e macinare in briciole. Aggiungere il basilico e 2/3 pomodorini. Macina di nuovo. Versa dell'olio d'oliva. Assaggiate, aggiustate di sale e pepe se necessario.

Passo 2

Tagliate a metà (o in quarti) i restanti pomodorini. Mettere da parte un po' d'acqua di cottura della pasta, scolare la pasta in uno scolapasta e rimetterla in pentola. Aggiungere la salsa e l'acqua di cottura per avere una consistenza delicata.

Passaggio 3

Adagiare la pasta su un piatto e decorare con pomodorini tritati ed erbe aromatiche. Buon Appetito!