Pasta con broccoli e capperi
Descrizione
Un'opzione senza carne a tutti gli effetti, la salsa per questa pasta è fatta con capperi, peperoncino e aglio.
cucinando
Passo 1
![Pasta con broccoli e capperi](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/ea2c99f8fbfc0e8469fc730b37a6482355173e05bc1e464ea16a1302dc407725.jpeg)
Taglia le cimette dei broccoli dal gambo.
Passo 2
![Pasta con broccoli e capperi](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/f003a8434e1acf197180ea59ea5fe7c790f327d783a85e44f6807943c6db5e86.jpeg)
Mettere i gambi dei broccoli, le acciughe con l'olio, i capperi, l'aglio, il peperoncino in una ciotola del frullatore. Macinare in una pasta.
Passaggio 3
![Pasta con broccoli e capperi](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/9d39682b53dc0ee1b715e4288241a3642f6e6ccebd4a22b857b3f49e8367d4b0.jpeg)
Lessate i maccheroni al dente in acqua salata. Scolare in uno scolapasta, riservando parte del brodo di cottura.
Passaggio 4
![Pasta con broccoli e capperi](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/bb623fc99a79c54fb6aa41267c58c8c1c8e9f144107b289e27de3bd3e67312f5.jpeg)
Versare l'olio nella padella e mettere la pasta dal frullatore. Aggiungere le foglie di timo, un po' d'acqua bollente. Cuocere mescolando.
Passaggio 5
![Pasta con broccoli e capperi](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/54d1b826d0384fddb96d46693944008df59de7d78a965d6e8e8452540dad9148.jpeg)
Versare le cimette di broccoli nella padella. Cuocere 5-10 minuti. Aggiungere la pasta, un po' di brodo di cottura e un paio di manciate di parmigiano grattugiato. Amalgamare bene la pasta.
Passaggio 6
![Pasta con broccoli e capperi](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/a9ceeca4963d56442194297b666cee4b4faa6f7574d3940b7df3455c14bb1340.jpeg)
Adagiate la pasta su un piatto, irrorate con olio d'oliva e spolverizzate con parmigiano grattugiato. Buon Appetito!
ingredienti
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