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Beschreibung
Die Sauce für diese Pasta ist eine vollwertige fleischlose Option und besteht aus Kapern, Chili und Knoblauch.
Kochen
Schritt 1
Brokkoliröschen vom Stiel abschneiden.
Schritt 2
Brokkolistiele, Sardellen mit Öl, Kapern, Knoblauch, Chili in eine Mixerschüssel geben. Zu einer Paste zermahlen.
Schritt 3
Makkaroni in Salzwasser al dente kochen. In einem Sieb abgießen, dabei etwas Brühe vom Kochen aufheben.
Schritt 4
Gießen Sie Öl in die Pfanne und geben Sie die Nudeln aus dem Mixer. Fügen Sie Thymianblätter, ein wenig kochendes Wasser hinzu. Durch Rühren kochen.
Schritt 5
Die Brokkoliröschen in die Pfanne geben. 5-10 Minuten kochen. Fügen Sie Nudeln, etwas Brühe vom Kochen und ein paar Handvoll geriebenen Parmesan hinzu. Mischen Sie die Paste gut.
Schritt 6
Die Nudeln auf einen Teller geben, mit Olivenöl beträufeln und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Guten Appetit!
Zutaten
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