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Makkaroni mit Käse

Autor
Cookinero 7 Nov 2022
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Makkaroni mit Käse

Wie man kocht Makkaroni mit Käse

Schritt 1

Makkaroni mit Käse

Nudeln in kochendem Salzwasser kochen.

Schritt 2

Makkaroni mit Käse

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn es anfängt zu schäumen, Mehl hinzufügen. Nach 3 Minuten Pfeffer hinzufügen. Eine Minute rühren. Gießen Sie dann ein Glas Milch hinein und schlagen Sie es glatt. Restliche Milch dazugiessen, nochmals schlagen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 3

Makkaroni mit Käse

Muskatnuss und Salz zu der Mischung geben. Häufig umrühren. Schalten Sie das Gas aus und fügen Sie zwei Drittel des Käses hinzu. Gut mischen.

Schritt 4

Makkaroni mit Käse

Nudeln mit Käsesauce in einen Topf geben und umrühren.

Schritt 5

Makkaroni mit Käse

Eine Form einfetten und mit Käsenudeln füllen. Den restlichen Käse darüber streuen und für 15 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben.

Makkaroni mit Käse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Auf jeden Fall! Auch wenn das Rezept keinen bestimmten Käse vorschreibt, ist Cheddar eine klassische Wahl. Du kannst auch mit Gruyère, Monterey Jack, Parmesan oder einer Mischung experimentieren, um ein komplexeres Aroma zu erzielen. Achte nur darauf, dass der Käse gut schmilzt.
Ja, dieses Rezept ist bereits vegetarisch! Achte nur darauf, dass der verwendete Käse ohne Lab hergestellt wurde, wenn du streng vegetarisch lebst.
Übrig gebliebene Mac’n’Cheese kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren gründlich aufwärmen.
Ja, du kannst es einfrieren! Lass die Mac’n’Cheese komplett abkühlen und fülle sie dann in einen gefriersicheren Behälter um. Sie sind bis zu 2-3 Monate haltbar. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Die Konsistenz kann nach dem Einfrieren etwas anders sein.
Mac’n’Cheese passt gut zu verschiedenen Beilagen wie grünem Salat, geröstetem Gemüse (Brokkoli, Spargel), Coleslaw oder einer einfachen Tomatensuppe. Auch gegrilltes Hähnchen oder Würstchen ergänzen es gut.
Ja, glutenfreie Nudeln sind eine einfache Möglichkeit, das Rezept für eine glutenfreie Ernährung anzupassen. Beachte, dass glutenfreie Nudeln eventuell eine etwas andere Kochzeit benötigen – halte dich an die Packungsanleitung.
Wenn deine Käsesauce zu dick wird, gib nach und nach etwas mehr Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Rühre dabei ständig, um Klumpen zu vermeiden.
Unbedingt! Vermische Paniermehl mit geschmolzener Butter und streue es vor dem Backen über die Mac’n’Cheese. Das verleiht eine köstliche knusprige Note.

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