Mac'n'cheese

Name: Mac'n'cheese
Yield: 6
Ingredients: pasta 500 g; burro 1/4 cucchiaio.; farina 1/4 cucchiaio.; pepe macinato rosso 1/4 cucchiaino.; pepe nero macinato 1/8 cucchiaino.; latte 2 cucchiai.; noce moscata 1 pizzico; cambia 1 ora l.; formaggio 4 cucchiai.

Cookinero 7 novembre 2022

Come cucinare Mac'n'cheese

Passo 1

Lessate la pasta in acqua bollente salata.

Passo 2

Sciogliere il burro in una casseruola capiente a fuoco medio. Quando inizia a schiumare, aggiungere la farina. Dopo 3 minuti, aggiungere il pepe. Mescolare per un minuto. Quindi versare un bicchiere di latte e sbattere fino a che liscio. Versare il latte rimanente, sbattere ancora. Portare a bollore a fuoco basso.

Passaggio 3

Aggiungere la noce moscata e il sale al composto. Mescolare frequentemente. Spegnere il gas e aggiungere due terzi del formaggio. Mescolare bene.

Passaggio 4

Mettere la pasta in una casseruola con la salsa di formaggio e mescolare.

Passaggio 5

Imburrate uno stampo e farcite con la pasta al formaggio. Cospargete la superficie con il formaggio rimasto e mettete in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.