Macarrones con queso

Name: Macarrones con queso
Yield: 6
Ingredients: pasta 500 g; mantequilla 1/4 cda.; harina 1/4 cda.; pimienta roja molida 1/4 cdta.; pimienta negra molida 1/8 cdta.; leche 2 cdas.; nuez moscada 1 pizca; cambiar 1 h. yo; queso 4 cucharadas.

Cookinero 7 nov. 2022

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Cómo cocinar Macarrones con queso

Paso 1

Hervir la pasta en agua hirviendo con sal.

Paso 2

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Cuando empiece a hacer espuma, añade la harina. Después de 3 minutos, agregue la pimienta. Revuelva por un minuto. Luego vierta en un vaso de leche y bata hasta que quede suave. Vierta la leche restante, vuelva a batir. Llevar a ebullición a fuego lento.

Paso 3

Agregue nuez moscada y sal a la mezcla. Revuelva con frecuencia. Apague el gas y agregue dos tercios del queso. Mezclar bien.

Paso 4

Coloque la pasta en una cacerola con salsa de queso y revuelva.

Paso 5

Engrasa un molde y rellena con la pasta de queso. Espolvorear el resto del queso por encima y llevar al horno precalentado a 200 °C durante 15 minutos.

Macarrones con queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar otro tipo de queso?

¡Por supuesto! Aunque la receta no especifica un tipo de queso, el cheddar es una opción clásica. Puedes experimentar con Gruyere, Monterey Jack, parmesano o una mezcla para un sabor más complejo. Solo asegúrate de que se derritan bien.

¿Puedo hacerla vegetariana?

Sí, ¡esta receta ya es vegetariana! Solo asegúrate de que el queso que uses no contenga cuajo si eres vegetariano estricto.

¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras de Mac'n'Cheese?

Las sobras de Mac'n'Cheese se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días. Recalienta bien antes de servir.

¿Puedo congelar el Mac'n'Cheese?

¡Sí, puedes congelarla! Deja que el Mac'n'Cheese se enfríe completamente, luego transfiérelo a un recipiente apto para congelador. Se puede congelar hasta por 2-3 meses. Descongélalo en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo. La textura puede cambiar un poco después de congelarlo.

¿Qué puedo servir con el Mac'n'Cheese?

El Mac'n'Cheese combina bien con varios acompañamientos, como una ensalada verde, vegetales asados (brócoli, espárragos), ensalada de col o una sencilla sopa de tomate. También va bien con pollo a la parrilla o salchichas.

¿Puedo usar pasta sin gluten?

Sí, usar pasta sin gluten es una forma sencilla de adaptar la receta para una dieta sin gluten. Ten en cuenta que la pasta sin gluten puede requerir un tiempo de cocción ligeramente diferente, así que sigue las instrucciones del paquete.

¿Qué hago si mi salsa de queso queda muy espesa?

Si tu salsa de queso queda demasiado espesa, agrega un poco más de leche gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada. Revuelve continuamente para evitar que se formen grumos.

¿Puedo añadir pan rallado encima para más crujiente?

¡Definitivamente! Mezcla pan rallado con mantequilla derretida y espolvoréalo sobre el mac and cheese antes de hornear. Esto añade un delicioso contraste de textura.

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