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Pasta con espinacas, pesto y mozzarella
Una combinación muy apetecible de pasta con espinacas, tomates, mozzarella y salsa pesto.
Cómo cocinar Pasta con espinacas, pesto y mozzarella
Paso 1
Hervir la pasta hasta que esté al dente. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande. Cortar los ajos en rodajas y sofreír sin que cambien de color, luego añadir los tomates cherry cortados por la mitad y verter el vino blanco.
Paso 2
Agregue la pasta, la salsa pesto, mezcle todo bien, ponga las rebanadas de mozzarella.
Paso 3
Rocíe con aceite de oliva. ¡Disfrute de su comida!
Pasta con espinacas, pesto y mozzarella - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes usar espinacas congeladas. Asegúrate de descongelarlas por completo y exprimir el exceso de agua antes de agregarlas a la salsa.
Burrata fresca, ricotta o incluso pequeños cubos de provolone serían buenos sustitutos de la mozzarella.
¡Esta receta ya es vegetariana! Para hacerla vegana, usa pesto vegano y una alternativa de mozzarella a base de plantas. Puedes encontrar muchas recetas de pesto vegano en línea o en tiendas.
Las sobras se conservarán bien hasta por 3 días en un recipiente hermético en el refrigerador.
No se recomienda congelar, ya que la mozzarella y el pesto pueden cambiar de textura al descongelarse. Es mejor disfrutarlo fresco.
Asegúrate de usar abundante agua con sal al hervir la pasta, y no la cocines demasiado. Un chorrito de aceite de oliva después de escurrirla también puede ayudar a evitar que se pegue.
Pollo a la parrilla, camarones o frijoles blancos serían adiciones deliciosas a este plato de pasta. Agrégalos después de haber mezclado el pesto.
¡Absolutamente! Si bien el pesto de albahaca es clásico, siéntete libre de experimentar con pesto hecho de tomates secos, col rizada u otras verduras.
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