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Pâtes aux épinards, pesto et mozzarella

Auteur
Cookinero 11 nov. 2022
20160
Pâtes aux épinards, pesto et mozzarella

Une combinaison très appétissante de pâtes aux épinards, tomates, mozzarella et sauce pesto.

Comment cuisiner Pâtes aux épinards, pesto et mozzarella

Étape 1

Pâtes aux épinards, pesto et mozzarella

Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Coupez l'ail en rondelles et faites revenir sans changer de couleur, puis ajoutez les tomates cerises coupées en deux et versez le vin blanc.

Étape 2

Pâtes aux épinards, pesto et mozzarella

Ajouter les pâtes, la sauce pesto, bien mélanger le tout, mettre les tranches de mozzarella.

Étape 3

Pâtes aux épinards, pesto et mozzarella

Arroser d'huile d'olive. Bon appétit!

Pâtes aux épinards, pesto et mozzarella - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Assurez-vous de les décongeler complètement et d'enlever l'excès d'eau avant de les ajouter à la sauce.
De la burrata fraîche, de la ricotta, ou même de petits cubes de provolone peuvent très bien remplacer la mozzarella.
Cette recette est déjà végétarienne ! Pour la rendre végane, utilisez du pesto végan et une alternative végétale à la mozzarella. Vous trouverez de nombreuses recettes de pesto végan en ligne ou en magasin.
Les restes se conserveront jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
La congélation n'est pas recommandée, car la mozzarella et le pesto peuvent changer de texture après la décongélation. Il est préférable de le déguster frais.
Assurez-vous d'utiliser beaucoup d'eau salée lorsque vous faites bouillir les pâtes, et ne les faites pas trop cuire. Un filet d'huile d'olive après l'égouttage peut également aider à éviter qu'elles ne collent.
Du poulet grillé, des crevettes ou des haricots blancs seraient de délicieux ajouts à ce plat de pâtes. Ajoutez-les après avoir mélangé le pesto.
Absolument ! Bien que le pesto au basilic soit classique, n'hésitez pas à essayer du pesto à base de tomates séchées, de chou frisé ou d'autres légumes verts.

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