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Pain perdu avec œuf et lait à la poêle
S’il vous reste du pain et qu’il commence à rassir, ne vous précipitez pas pour le jeter, car vous pouvez en faire de délicieux croûtons aromatiques. Le plat se prépare très rapidement et facilement. Cela ne vous prendra que 10 minutes.
Comment cuisiner Pain perdu avec œuf et lait à la poêle
Étape 1
Dans un bol, mélanger les œufs et le lait. Ajoutez du sel et du poivre noir.
Étape 2
Trempez les tranches de baguette dans le mélange œuf-lait jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une poêle et placez-y le pain.
Étape 4
Faites frire les croûtons à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Servir les croûtons garnis de rondelles de poireaux. Bon appétit!
Pain perdu avec œuf et lait à la poêle - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui ! Vous pouvez utiliser de la brioche, de la challah ou même du pain de mie. Notez simplement que les pains plus tendres absorberont plus de liquide, alors ajustez le temps de trempage pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
Absolument ! Remplacez le lait par du lait d'amande, d'avoine ou de coco pour une version sans lactose. Le goût peut varier légèrement, mais cela fonctionnera très bien.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les dans un grille-pain ou une poêle pour une meilleure texture.
Oui ! Remplacez les œufs par un substitut à base de graines de lin ou de chia (1 c. à soupe de lin/chia moulu + 3 c. à soupe d'eau par œuf) et utilisez du lait végétal et du beurre végétal. La texture sera légèrement différente mais toujours délicieuse.
Pour un résultat croustillant, réchauffez dans un grille-pain, un air fryer ou une poêle à feu moyen. Évitez le micro-ondes, car il peut rendre le pain perdu détrempé.
Oui ! Laissez refroidir complètement les tranches cuites, puis congelez-les en une seule couche sur une plaque avant de les transférer dans un sac de congélation. Réchauffez-les directement au grille-pain ou au four sans déconglation préalable.
Ne trempez pas trop le pain — plongez-le juste assez pour qu'il soit enrobé. Assurez-vous également que votre poêle est bien chaude avant d'ajouter le pain et évitez de surcharger la poêle.
Garnissez avec des fruits rouges frais, du sirop d'érable, de la crème fouettée ou du beurre de noix. Pour des versions salées, essayez l'avocat, le saumon fumé ou un œuf au plat.
Absolument ! Utilisez du pain sans gluten et assurez-vous que tous les autres ingrédients (comme les épices) sont certifiés sans gluten. La méthode de cuisson reste la même.
Multipliez simplement les ingrédients en fonction du nombre de portions nécessaires. Utilisez un grand plat creux pour tremper plusieurs tranches de pain à la fois.
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