Pâtes aux saucisses pour la friture

Name: Pâtes aux saucisses pour la friture
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: carottes - 1 pc.; céleri - 1 cuillère à soupe.; piment - 1 pc.; saucisses à frire - 250 g; graines de fenouil - 1 cuillère à café; origan - 1 c.; pâtes penne - 500 g; ail - 4 dents; vinaigre balsamique - 4 c.; tomates en s / s - 400 ml; vert; parmesan râpé - 4 c.; sel poivre; huile d'olive; oignons verts - 4 tiges

Cookinero 6 nov. 2022

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Pâtes copieuses modérément épicées avec sauce à la saucisse de tomate pour la friture.

Comment cuisiner Pâtes aux saucisses pour la friture

Étape 1

Insérez le couteau dans le robot culinaire et ajoutez les carottes, les oignons, le céleri et le piment. Moudre.

Étape 2

Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez les légumes de la moissonneuse-batteuse, réchauffez-les.

Étape 3

Pressez les saucisses hors des boyaux dans la poêle, ajoutez les graines de fenouil et l'origan. Frire en remuant. Cuire les pâtes selon les instructions jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Étape 4

Écraser l'ail dans une casserole, ajouter le vinaigre et les tomates. Ajouter de l'eau bouillante si nécessaire.

Étape 5

Versez les pâtes dans la poêle, salez et poivrez si nécessaire. Bien mélanger. Dresser sur des assiettes et saupoudrer de parmesan râpé. Bon appétit!

Pâtes aux saucisses pour la friture - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser différents types de saucisses ?

Absolument ! De la saucisse italienne (douce ou forte), du chorizo, ou même de la saucisse de poulet conviendraient parfaitement. Ajustez la quantité de graines de fenouil et d'origan en fonction du profil de saveur de la saucisse.

Que puis-je utiliser à la place des graines de fenouil ?

Si vous n'avez pas de graines de fenouil, les graines d'anis sont le substitut le plus proche. Vous pouvez également utiliser une pincée de pollen de fenouil ou simplement les omettre – la recette sera toujours délicieuse.

Combien de temps puis-je conserver les restes de pâtes à la saucisse ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez bien avant de servir.

Ce plat de pâtes peut-il être congelé ?

Oui, ces pâtes se congèlent très bien. Laissez les pâtes refroidir complètement avant de les transférer dans un récipient hermétique allant au congélateur. Congelez jusqu'à 2 mois. Décongelez toute la nuit au réfrigérateur et réchauffez bien.

Comment réchauffer les pâtes ?

Vous pouvez le réchauffer dans une poêle à feu moyen, en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon si nécessaire pour éviter qu'il ne sèche. Vous pouvez aussi le réchauffer au micro-ondes par intervalles courts, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Que faire si je n'ai pas de robot culinaire ?

Pas de problème ! Il suffit de couper finement les carottes, les oignons, le céleri et le piment à la main. Cela peut prendre un peu plus de temps, mais la saveur sera la même.

Puis-je rendre ce plat végétarien ?

Oui, vous pouvez facilement rendre ce plat végétarien. Remplacez la saucisse par des lentilles cuites, de la saucisse végétarienne émiettée ou des légumes rôtis comme des courgettes et des poivrons. Pensez à ajouter une touche de paprika fumé pour une profondeur de saveur savoureuse.

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