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Pâtes aux amandes, tomates cerises et basilic
La description
La sauce pour ces pâtes se prépare en 5 minutes au robot culinaire, c'est un plat très rapide et savoureux.
Cuisine
Étape 1
Plonger les pâtes dans de l'eau bouillante salée et cuire selon les instructions jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Dans un robot culinaire avec un couteau (ou un mélangeur), ajouter : le parmesan, les amandes, l'ail, le piment et réduire en chapelure. Ajouter le basilic et 2/3 de tomates cerises. Broyez à nouveau. Versez un peu d'huile d'olive. Goûtez, salez et poivrez si nécessaire.
Étape 2
Coupez les tomates cerises restantes en deux (ou en quatre). Conserver un peu d'eau de cuisson des pâtes, égoutter les pâtes dans une passoire et remettre dans la marmite. Ajouter la sauce et l'eau de cuisson pour avoir une texture délicate.
Étape 3
Mettez les pâtes dans une assiette et décorez avec des tomates cerises hachées et des herbes. Bon appétit!
Ingrédients
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