Quiche au poulet et aux champignons

Cookinero 7 mai 2025

La quiche est un plat français qui est une tarte ouverte avec une garniture. Traditionnellement, on utilise une pâte brisée à forte teneur en beurre. La garniture peut être n'importe quoi, mais elle doit contenir les ingrédients suivants : lait, œufs et fromage. Cette recette utilise du poulet et des champignons dans la garniture, une combinaison très populaire que beaucoup adoreront. Le poulet et les champignons sont versés avec un mélange d'œufs et de lait, et le tout est saupoudré de fromage râpé sur le dessus. La tarte s'avère tendre et délicieuse.

Comment cuisiner Quiche au poulet et aux champignons

Étape 1

Quiche au poulet et aux champignons

Dans un bol profond, mélanger la farine avec le beurre jusqu’à obtenir des miettes.

Étape 2

Quiche au poulet et aux champignons

Ajoutez 2 œufs et du sel au mélange de farine et de beurre.

Étape 3

Quiche au poulet et aux champignons

Pétrir la pâte, la former en boule et la placer dans un récipient adapté. Couvrir d'une serviette ou d'un film alimentaire. Laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Étape 4

Quiche au poulet et aux champignons

Coupez le filet de poulet en petits morceaux.

Étape 5

Quiche au poulet et aux champignons

Coupez les champignons en tranches.

Étape 6

Quiche au poulet et aux champignons

Faites frire le poulet et les champignons dans l’huile végétale pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez du sel et du poivre.

Étape 7

Quiche au poulet et aux champignons

Étalez la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm et étalez-la sur le moule en formant les bords. Coupez les bords irréguliers. À l’aide d’une fourchette, faites de nombreux petits trous dans la pâte.

Étape 8

Quiche au poulet et aux champignons

Déposez la garniture au poulet et aux champignons sur la pâte.

Étape 9

Quiche au poulet et aux champignons

Mélangez soigneusement 1 tasse de crème et 2 œufs et une tasse de crème. Ajoutez du sel et du poivre.

Étape 10

Quiche au poulet et aux champignons

Versez le mélange crémeux aux œufs sur le poulet et les champignons.

Étape 11

Quiche au poulet et aux champignons

Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire la quiche au four pendant 30 à 40 minutes.

Étape 12

Quiche au poulet et aux champignons

La quiche est prête. Bon appétit!

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