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Quiche au poulet et aux champignons
La quiche est un plat français qui est une tarte ouverte avec une garniture. Traditionnellement, on utilise une pâte brisée à forte teneur en beurre. La garniture peut être n'importe quoi, mais elle doit contenir les ingrédients suivants : lait, œufs et fromage. Cette recette utilise du poulet et des champignons dans la garniture, une combinaison très populaire que beaucoup adoreront. Le poulet et les champignons sont versés avec un mélange d'œufs et de lait, et le tout est saupoudré de fromage râpé sur le dessus. La tarte s'avère tendre et délicieuse.
Comment cuisiner Quiche au poulet et aux champignons
Étape 1
Dans un bol profond, mélanger la farine avec le beurre jusqu’à obtenir des miettes.
Étape 2
Ajoutez 2 œufs et du sel au mélange de farine et de beurre.
Étape 3
Pétrir la pâte, la former en boule et la placer dans un récipient adapté. Couvrir d'une serviette ou d'un film alimentaire. Laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étape 4
Coupez le filet de poulet en petits morceaux.
Étape 5
Coupez les champignons en tranches.
Étape 6
Faites frire le poulet et les champignons dans l’huile végétale pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez du sel et du poivre.
Étape 7
Étalez la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm et étalez-la sur le moule en formant les bords. Coupez les bords irréguliers. À l’aide d’une fourchette, faites de nombreux petits trous dans la pâte.
Étape 8
Déposez la garniture au poulet et aux champignons sur la pâte.
Étape 9
Mélangez soigneusement 1 tasse de crème et 2 œufs et une tasse de crème. Ajoutez du sel et du poivre.
Étape 10
Versez le mélange crémeux aux œufs sur le poulet et les champignons.
Étape 11
Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire la quiche au four pendant 30 à 40 minutes.
Étape 12
La quiche est prête. Bon appétit!
Quiche au poulet et aux champignons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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