Strudel à la choucroute

Cookinero 3 novembre 2022

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Si vous pensez que le strudel n'est que sucré, nous vous conseillons de planifier une expérience culinaire pour le week-end à venir. Notre strudel à la choucroute est une excellente première introduction à une gamme de petits pains salés : pommes de terre, champignons, poisson et jambon. Souvent, ces strudels servent d'accompagnement copieux pour le jarret de porc frit ou la viande grillée.

Comment cuisiner Strudel à la choucroute

Étape 1

Préparez les ingrédients.

Étape 2

Hacher finement l'oignon. Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le chou et laisser mijoter à feu modéré jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes. Refroidir à température ambiante.

Étape 3

Faire revenir la chapelure dans 1 cuil. huile végétale. Retirer du feu et incorporer les feuilles d'aneth et de persil finement hachées. Remuer et réfrigérer.

Étape 4

Décongeler la pâte feuilletée sans levain.

Étape 5

Préchauffer le four à 200 C. Étaler la pâte en un rectangle de 3 mm d'épaisseur. En vous éloignant des bords de la pâte de 2-3 cm, saupoudrez la surface de la pâte de chapelure. Étalez la garniture au chou et roulez le rouleau.

Étape 6

Faire des incisions sur la pâte pour la garniture.

Étape 7

Cuire le strudel pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir légèrement et couper en tranches de 3,5 à 4 cm de large.