Strudel con crauti

Se pensate che lo strudel sia solo dolce, vi consigliamo di programmare un esperimento culinario per il prossimo weekend. Il nostro strudel di crauti è un'ottima prima introduzione a una gamma di involtini salati: patate, funghi, pesce e prosciutto. Spesso tali strudel servono come contorno sostanzioso per stinco di maiale fritto o carne alla griglia.

Come cucinare Strudel con crauti

Passo 1

Strudel con crauti

Prepara gli ingredienti.

Passo 2

Strudel con crauti

Tritare finemente la cipolla. Scaldare 2 cucchiai in una padella. olio vegetale, friggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere il cavolo e cuocere a fuoco moderato finché non sarà tenero, da 15 a 20 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente.

Passaggio 3

Strudel con crauti

Friggere le briciole di pane in 1 cucchiaio. olio vegetale. Togliere dal fuoco e unire l'aneto tritato finemente e le foglie di prezzemolo. Mescolare e raffreddare.

Passaggio 4

Strudel con crauti

Scongelare la pasta sfoglia non lievitata.

Passaggio 5

Strudel con crauti

Preriscaldate il forno a 200°C. Stendete l'impasto in un rettangolo spesso 3 mm. Facendo un passo indietro dai bordi dell'impasto di 2-3 cm, cospargete la superficie dell'impasto con del pangrattato. Disporre il ripieno di cavolo cappuccio e arrotolare il rotolo.

Passaggio 6

Strudel con crauti

Fare dei tagli sull'impasto fino al ripieno.

Passaggio 7

Strudel con crauti

Cuocere lo strudel per 30-35 minuti fino a doratura. Raffreddare leggermente e tagliare a fette larghe 3,5-4 cm.

Strudel con crauti - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sebbene i crauti siano tradizionali, puoi sperimentare con altri tipi di cavolo. Il cavolo verde tagliato finemente e cotto può essere un buon sostituto. Potrebbe essere necessario regolare il condimento e il tempo di cottura per riprodurre il sapore acidulo e la consistenza dei crauti.
Conservato correttamente in un contenitore ermetico in frigorifero, lo strudel cotto si conserva per 3-4 giorni. Per un sapore ottimale, consumalo prima piuttosto che dopo.
Questa ricetta è già vegetariana! Assicurati solo che l'olio vegetale che usi sia adatto ai vegetariani.
Lo strudel di crauti è delizioso da solo, ma si abbina bene a salse cremose come panna acida o una salsa yogurt e aneto. Inoltre, si sposa bene con zuppe e insalate. Prova a servirlo come contorno con carni arrosto o verdure.
Sì, puoi congelare lo strudel cotto. Assicurati che sia completamente raffreddato prima di avvolgerlo strettamente nella pellicola trasparente e poi nella carta stagnola, oppure di metterlo in un contenitore adatto al congelatore. Può essere congelato fino a 2 mesi. Scongela in frigorifero per tutta la notte prima di riscaldarlo in forno moderato fino a quando non è ben caldo.
Assolutamente! Sentiti libero di sperimentare con altre erbe aromatiche come erba cipollina, timo o anche un pizzico di semi di cumino per un profilo aromatico diverso. Usane la stessa quantità specificata nella ricetta originale.
Assicurati che la tua superficie di lavoro sia leggermente infarinata. Se la pasta sfoglia si attacca ancora, prova a farla raffreddare in frigorifero per 10-15 minuti per farla rassodare prima di stenderla. Stenderla tra due fogli di carta forno può anche aiutare.
Sì, puoi preparare il ripieno di cavolo un giorno prima. Conservalo in un contenitore ermetico in frigorifero. Questo può farti risparmiare tempo il giorno in cui prevedi di cuocere lo strudel.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Funghi in salamoia

Secondo questa ricetta, i funghi sono stati conservati nella nostra famiglia per diversi decenni, la ricetta l'ho presa da mia madre.

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Categorie Menu Ricette
Superiore