Strudel con crauti
Descrizione
Se pensate che lo strudel sia solo dolce, vi consigliamo di programmare un esperimento culinario per il prossimo weekend. Il nostro strudel di crauti è un'ottima prima introduzione a una gamma di involtini salati: patate, funghi, pesce e prosciutto. Spesso tali strudel servono come contorno sostanzioso per stinco di maiale fritto o carne alla griglia.
cucinando
Passo 1
![Strudel con crauti](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/1aeca54da2966883a40c2f8f0f2d0012568e4c6ea20ca5436cf7d51cb3cf34d8.jpeg)
Prepara gli ingredienti.
Passo 2
![Strudel con crauti](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/2701357541af97475863ff587929395eb1ed6249a0db2bf1fc3abc05af34ab04.jpeg)
Tritare finemente la cipolla. Scaldare 2 cucchiai in una padella. olio vegetale, friggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere il cavolo e cuocere a fuoco moderato finché non sarà tenero, da 15 a 20 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente.
Passaggio 3
![Strudel con crauti](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/0cd3cf7ee6dcfd7fe9e13904325ec62751bcf0209961d0dd6cad0941e919f718.jpeg)
Friggere le briciole di pane in 1 cucchiaio. olio vegetale. Togliere dal fuoco e unire l'aneto tritato finemente e le foglie di prezzemolo. Mescolare e raffreddare.
Passaggio 4
![Strudel con crauti](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/44d9a21f74316fe474e18aab42f657855b163ef3309e3387b48f8992b8b33790.jpeg)
Scongelare la pasta sfoglia non lievitata.
Passaggio 5
![Strudel con crauti](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/af217beff7f8cca439c0d8c814889bbce8b50a8200449457377de993978b51e8.jpeg)
Preriscaldate il forno a 200°C. Stendete l'impasto in un rettangolo spesso 3 mm. Facendo un passo indietro dai bordi dell'impasto di 2-3 cm, cospargete la superficie dell'impasto con del pangrattato. Disporre il ripieno di cavolo cappuccio e arrotolare il rotolo.
Passaggio 6
![Strudel con crauti](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/a94f64dbd526ca4019adbb7c6a062866faad706cd31b61ec5d1ffc2ffe7bde66.jpeg)
Fare dei tagli sull'impasto fino al ripieno.
Passaggio 7
![Strudel con crauti](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/051fdb16e89c4d51956c640af76b60e67105cbbd964169986172be3aafc43faf.jpeg)
Cuocere lo strudel per 30-35 minuti fino a doratura. Raffreddare leggermente e tagliare a fette larghe 3,5-4 cm.
ingredienti
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