Quiche au poulet et aux champignons

La quiche est un plat français qui est une tarte ouverte avec une garniture. Traditionnellement, on utilise une pâte brisée à forte teneur en beurre. La garniture peut être n'importe quoi, mais elle doit contenir les ingrédients suivants : lait, œufs et fromage. Cette recette utilise du poulet et des champignons dans la garniture, une combinaison très populaire que beaucoup adoreront. Le poulet et les champignons sont versés avec un mélange d'œufs et de lait, et le tout est saupoudré de fromage râpé sur le dessus. La tarte s'avère tendre et délicieuse.

Étape 1

Dans un bol profond, mélanger la farine avec le beurre jusqu’à obtenir des miettes.

Étape 2

Ajoutez 2 œufs et du sel au mélange de farine et de beurre.

Étape 3

Pétrir la pâte, la former en boule et la placer dans un récipient adapté. Couvrir d'une serviette ou d'un film alimentaire. Laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Étape 4

Coupez le filet de poulet en petits morceaux.

Étape 5

Coupez les champignons en tranches.

Étape 6

Faites frire le poulet et les champignons dans l’huile végétale pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez du sel et du poivre.

Étape 7

Étalez la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm et étalez-la sur le moule en formant les bords. Coupez les bords irréguliers. À l’aide d’une fourchette, faites de nombreux petits trous dans la pâte.