Okroshka au kvas et au bœuf

Cookinero 7 mai 2025

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Pour ceux qui préfèrent rendre leur menu plus léger et rafraîchissant lors des chaudes journées d'été, la recette d'okroshka au kvas sera utile. Le plat est servi froid, il est donc particulièrement agréable à manger par temps chaud. Et les morceaux de bœuf dans la composition rendront l'okroshka plus copieuse et nutritive.

Comment cuisiner Okroshka au kvas et au bœuf

Étape 1

Placez les pommes de terre propres dans une casserole et placez sur le feu pendant 25 à 30 minutes. Une fois les pommes de terre cuites, épluchez-les.

Étape 2

Placez les œufs dans une petite casserole avec de l’eau et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Pour refroidir les œufs après les avoir fait bouillir, versez de l'eau froide dessus.

Étape 3

Hachez finement le radis.

Étape 4

Hachez également finement le concombre.

Étape 5

Hachez finement tous les légumes verts.

Étape 6

Coupez les pommes de terre bouillies en petits morceaux.

Étape 7

Retirez les coquilles des œufs et coupez-les en petits morceaux.

Étape 8

Coupez le bœuf bouilli en petits cubes.

Étape 9

Mélangez tout ce que vous avez coupé dans un bol profond. Le plat est prêt, il ne reste plus qu'à l'assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise au goût et à verser du kvas. Mais il est préférable de le faire uniquement avec des portions individuelles déjà réparties dans des assiettes.