Okroshka avec eau et mayonnaise et poulet

Name: Okroshka avec eau et mayonnaise et poulet
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Russe
Ingredients: Filet de poulet - 200 g; Concombre - 120 g; Radis - 100 g; Pommes de terre - 240 g; Œuf de poule - 120 g; Aneth - 15 g; Persil - 20 g; Mayonnaise - 50 g; Eau - 200 g; Oignons verts - 50 g

Cookinero 14 mars 2025

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L'okroshka avec de l'eau, de la mayonnaise et du poulet est la variante la plus délicate de l'okroshka. De la viande de poulet diététique et juteuse, des légumes croustillants, de la mayonnaise épicée - voilà ce qui vous rafraîchira parfaitement lors d'une chaude journée d'été.

Comment cuisiner Okroshka avec eau et mayonnaise et poulet

Étape 1

Tout d’abord, hachez finement le radis.

Étape 2

Le concombre doit être coupé en petits cubes.

Étape 3

Maintenant, vous devez hacher les légumes verts.

Étape 4

Coupez le poulet bouilli fini en cubes.

Étape 5

Mettez les pommes de terre à bouillir.

Étape 6

Maintenant, nous faisons bouillir les œufs.

Étape 7

Lorsque les œufs sont cuits, sortez-les et hachez-les.

Étape 8

Prenez des pommes de terre bouillies et coupez-les en cubes.

Étape 9

Mettre tous les légumes et la viande dans un grand bol.

Étape 10

Ajoutez ensuite l’eau, la mayonnaise, le sel et le poivre au goût. Bon appétit!

Okroshka avec eau et mayonnaise et poulet - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la mayonnaise par une alternative plus légère dans cette recette d'okrochka ?

Oui ! Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec, de la crème fraîche ou une alternative légère comme de la mayo allégée pour une version plus saine sans perdre en onctuosité.

Combien de temps puis-je conserver l'okrochka au frigo, et est-ce qu'elle supporte bien la congélation ?

L'okrochka se conserve bien pendant 1 à 2 jours au réfrigérateur. La congélation n'est pas recommandée, car les légumes deviendront aqueux une fois décongelés.

Comment adapter cette okrochka pour les végétariens ?

Supprimez le poulet et ajoutez des légumes supplémentaires comme de l'avocat ou des champignons cuits, ou utilisez de la mayo végétale pour une version végétarienne.

Comment éviter que les pommes de terre ne deviennent trop molles dans l'okrochka ?

Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, pas molles, et laissez-les refroidir complètement avant de les couper pour qu'elles restent fermes.

Puis-je utiliser du poulet précuit ou rôti pour gagner du temps ?

Tout à fait ! Du poulet précuit ou acheté en magasin (comme un poulet rôti) fonctionne très bien—il suffit de l'effilocher ou de le couper en dés avant de l'ajouter.

Quelle est la meilleure façon de servir l'okrochka pour un groupe ?

Servez bien frais dans des bols individuels avec des herbes supplémentaires, un quartier de citron et du poivre fraîchement moulu pour une touche rafraîchissante.

Existe-t-il une version faible en glucides de cette recette ?

Omettez les pommes de terre ou remplacez-les par des radis ou du chou-fleur coupés en dés pour une version plus pauvre en glucides.

Puis-je utiliser de l'eau en bouteille au lieu de l'eau du robinet pour le bouillon ?

Oui, de l'eau en bouteille ou filtrée convient parfaitement, surtout si votre eau du robinet a un goût prononcé qui pourrait altérer la saveur du plat.

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