Pâtes aux brocolis et aux câpres

Cookinero 31 octobre 2022

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Une option sans viande à part entière, la sauce de ces pâtes est faite de câpres, de piment et d'ail.

Comment cuisiner Pâtes aux brocolis et aux câpres

Étape 1

Couper les bouquets de brocoli de la tige.

Étape 2

Mettez les tiges de brocoli, les anchois à l'huile, les câpres, l'ail, le piment dans un bol mélangeur. Broyer en une pâte.

Étape 3

Faire bouillir les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient al dente dans de l'eau salée. Égoutter dans une passoire en réservant une partie du bouillon de cuisson.

Étape 4

Versez de l'huile dans la poêle et mettez les pâtes du mixeur. Ajouter les feuilles de thym, un peu d'eau bouillante. Cuire en remuant.

Étape 5

Verser les bouquets de brocoli dans la poêle. Cuire 5-10 minutes. Ajouter les pâtes, un peu de bouillon de cuisson et quelques poignées de parmesan râpé. Bien mélanger la pâte.

Étape 6

Mettre les pâtes dans une assiette, arroser d'huile d'olive et saupoudrer de parmesan râpé. Bon appétit!