Pasta con brócoli y alcaparras
Descripción
Una opción sin carne completa, la salsa de esta pasta está hecha con alcaparras, chile y ajo.
Cocinando
Paso 1
![Pasta con brócoli y alcaparras](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/ea2c99f8fbfc0e8469fc730b37a6482355173e05bc1e464ea16a1302dc407725.jpeg)
Corta los floretes de brócoli del tallo.
Paso 2
![Pasta con brócoli y alcaparras](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/f003a8434e1acf197180ea59ea5fe7c790f327d783a85e44f6807943c6db5e86.jpeg)
Ponga los tallos de brócoli, las anchoas con aceite, las alcaparras, el ajo, el chile en un vaso de licuadora. Moler en una pasta.
Paso 3
![Pasta con brócoli y alcaparras](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/9d39682b53dc0ee1b715e4288241a3642f6e6ccebd4a22b857b3f49e8367d4b0.jpeg)
Hervir los macarrones hasta que estén al dente en agua con sal. Escurrir en un colador, reservando un poco del caldo de la cocción.
Paso 4
![Pasta con brócoli y alcaparras](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/bb623fc99a79c54fb6aa41267c58c8c1c8e9f144107b289e27de3bd3e67312f5.jpeg)
Vierta aceite en la sartén y ponga la pasta de la licuadora. Añadir hojas de tomillo, un poco de agua hirviendo. Cocine revolviendo.
Paso 5
![Pasta con brócoli y alcaparras](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/54d1b826d0384fddb96d46693944008df59de7d78a965d6e8e8452540dad9148.jpeg)
Vierta los floretes de brócoli en la sartén. Cocine 5-10 minutos. Añadir la pasta, un poco de caldo de cocción y un par de puñados de parmesano rallado. Mezcle bien la pasta.
Paso 6
![Pasta con brócoli y alcaparras](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/a9ceeca4963d56442194297b666cee4b4faa6f7574d3940b7df3455c14bb1340.jpeg)
Ponga la pasta en un plato, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con queso parmesano rallado. ¡Disfrute de su comida!
Ingredientes
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