Casseruola Di Pasta E Cavolfiore

Name: Casseruola Di Pasta E Cavolfiore
Total time: 30 minuti
Yield: 8
Ingredients: pancetta - 4 fette; cavolfiore - 1 testa; corna di pasta - 500 g; formaggio - 250 g; pane raffermo - 4 fette; rosmarino - qualche rametto; aglio - 2 denti; crème fraîche - 250 g; parmigiano per servire; sale pepe; olio d'oliva

Cookinero 6 novembre 2022

Sformato di pasta al formaggio e cavolfiore con una gustosa crosta di pancetta croccante.

Come cucinare Casseruola Di Pasta E Cavolfiore

Passo 1

Preriscaldare il forno a 220 gradi. Disporre la pancetta in una teglia e adagiarla sulla griglia superiore del forno. Cavolo cappuccio tagliato a pezzi grossi, metterlo in una casseruola, aggiungere la pasta, versare acqua bollente e mettere su fuoco vivo. Salare, spruzzare olio d'oliva. Cuocere secondo le istruzioni della pasta.

Passo 2

Grattugiare il formaggio. Sfornare la pancetta. Macinare in un robot da cucina: pancetta, pane, rosmarino. Aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva.

Passaggio 3

Scolate la pasta e il cavolo cappuccio in uno scolapasta. Risparmia l'acqua di cottura. Trasferire la pasta con il cavolo cappuccio in una teglia ampia, versare un po' d'acqua di cottura, schiacciare l'aglio, aggiungere il formaggio grattugiato e la crème fraiche. Mescolare delicatamente. Livellate e spolverizzate con le briciole. Mettere in forno per 8-10 minuti. fino a doratura.