Casseruola Di Pasta E Cavolfiore

Name: Casseruola Di Pasta E Cavolfiore
Total time: 30 minuti
Yield: 8
Ingredients: pancetta - 4 fette; cavolfiore - 1 testa; corna di pasta - 500 g; formaggio - 250 g; pane raffermo - 4 fette; rosmarino - qualche rametto; aglio - 2 denti; crème fraîche - 250 g; parmigiano per servire; sale pepe; olio d'oliva

Cookinero 6 novembre 2022

Sformato di pasta al formaggio e cavolfiore con una gustosa crosta di pancetta croccante.

Come cucinare Casseruola Di Pasta E Cavolfiore

Passo 1

Preriscaldare il forno a 220 gradi. Disporre la pancetta in una teglia e adagiarla sulla griglia superiore del forno. Cavolo cappuccio tagliato a pezzi grossi, metterlo in una casseruola, aggiungere la pasta, versare acqua bollente e mettere su fuoco vivo. Salare, spruzzare olio d'oliva. Cuocere secondo le istruzioni della pasta.

Passo 2

Grattugiare il formaggio. Sfornare la pancetta. Macinare in un robot da cucina: pancetta, pane, rosmarino. Aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva.

Passaggio 3

Scolate la pasta e il cavolo cappuccio in uno scolapasta. Risparmia l'acqua di cottura. Trasferire la pasta con il cavolo cappuccio in una teglia ampia, versare un po' d'acqua di cottura, schiacciare l'aglio, aggiungere il formaggio grattugiato e la crème fraiche. Mescolare delicatamente. Livellate e spolverizzate con le briciole. Mettere in forno per 8-10 minuti. fino a doratura.

Passaggio 4

Cospargere la casseruola finita con parmigiano grattugiato.

Passaggio 5

Buon Appetito!

Casseruola Di Pasta E Cavolfiore - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare un tipo di pasta diverso?

Certamente! Sentiti libero di sostituire la pasta con il formato corto che preferisci, come penne, rotini o anche maccheroni. Assicurati solo di adattare i tempi di cottura in base alle istruzioni sulla confezione.

Non ho la crème fraîche. Cosa posso usare al suo posto?

La panna acida o lo yogurt greco naturale sono ottimi sostituti della crème fraîche. Daranno alla casseruola una nota simile di acidità e ricchezza.

Come posso rendere vegetariana questa casseruola?

Per renderla vegetariana, basta omettere la pancetta. Puoi aggiungere dei pomodori secchi tritati o delle verdure arrosto per un sapore extra.

Posso congelare questa casseruola?

Sì, certo! Lascia raffreddare completamente la casseruola, poi avvolgila strettamente in pellicola trasparente e alluminio. Congela fino a 2 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di riscaldarla in forno finché non è ben calda.

Qual è il modo migliore per riscaldare la casseruola avanzata?

Riscalda gli avanzi di casseruola in forno preriscaldato a 175°C finché non sono ben caldi. Puoi anche scaldare le singole porzioni nel microonde per un pasto facile e veloce.

Non sono un fan del rosmarino. Cos'altro posso usare nel condimento di pangrattato?

Sentiti libero di usare altre erbe aromatiche come il timo, l'origano o anche del parmigiano grattugiato per un sapore extra. Anche il mix di spezie italiano essiccato funziona bene.

Come posso adattare la ricetta per meno porzioni?

Basta dimezzare tutti gli ingredienti se vuoi preparare una casseruola più piccola. Mantieni lo stesso tempo di cottura, ma verifica la cottura qualche minuto prima.

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