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Insalata "Shopska" con formaggio bulgaro

Questa fresca e succosa insalata estiva è un piatto della cucina bulgara, ma è popolare non solo in questo paese, ma anche in Serbia, Montenegro, Albania e Repubblica Ceca, oltre che nella mia cucina)) Il suo nome deriva dal nome di il gruppo etnico

Cotolette di ceci con spinaci

Il digiuno non è un motivo per morire di fame. È più facile dire cosa si può mangiare in Quaresima che fare una lista proibita lunga un chilometro. Ma c'è sempre una via d'uscita, e molto gustosa!


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