Calabaza con queso azul y pistachos
Descripción
El plato es adecuado como guarnición y como plato independiente, especialmente durante el ayuno.
Cocinando
Paso 1
![Calabaza con queso azul y pistachos](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/11/143bc53fbb2599b0dd2b796ff35f05911d441034f469ea26df213f130e17201c.jpeg)
Preparamos los ingredientes.
Paso 2
![Calabaza con queso azul y pistachos](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/11/4f3cd3d3cc3de43ffd9919e8cb365560c743558ea85c57b50a5b6863919be2dc.jpeg)
Limpiamos la calabaza, quitamos las pepitas y cortamos la pulpa en cubos de unos 2 cm de lado.
Paso 3
![Calabaza con queso azul y pistachos](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/11/3336995ef2419fe19ddbe079a845f82b74e30b720f42b07de0a083972633fd63.jpeg)
Ponga los trozos de calabaza en una fuente para horno. Espolvorear con sal y hojas de tomillo. Rocíe con aceite de oliva. Mezclar bien. Metemos en un horno precalentado a 220 grados y horneamos durante 30-40 minutos, hasta que estén blandas.
Paso 4
![Calabaza con queso azul y pistachos](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/11/2f426eb3cd0dc2b58ea87199af502366ea2b4aecdd94be800976a615fe89c577.jpeg)
Sacamos la calabaza cocida.
Paso 5
![Calabaza con queso azul y pistachos](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/11/48e02d321a593de2a9bfbfd1a2df6504c7788819153d4fe4a0d9c3d59c024aec.jpeg)
Picar los pistachos ligeramente.
Paso 6
![Calabaza con queso azul y pistachos](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/11/dd86aa4ecdb1b1707fcdbc76f7ea039086d3ce9ef0345face8885143d055b2d4.jpeg)
Espolvorea la calabaza con pistachos y queso azul desmenuzado. ¡Todo se puede servir!
Ingredientes
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