Curry de verduras con arroz basmati y limón picante

Cookinero 6 nov. 2022

Cómo cocinar Curry de verduras con arroz basmati y limón picante

Paso 1

Curry de verduras con arroz basmati y limón picante

Pica la cebolla. Vierta el aceite en una cacerola grande. Tira la cebolla. Cortar la calabaza en cubos - poner a la cebolla.

Paso 2

Curry de verduras con arroz basmati y limón picante

Agrega la coliflor. Agregue el chile, el ajo machacado. salpicar agua hirviendo

Paso 3

Curry de verduras con arroz basmati y limón picante

Agregue la pasta de curry y los garbanzos, sazone. Cocine, revolviendo ocasionalmente. Rellene con agua hirviendo si es necesario. Agrega las espinacas. Continúe cocinando.

Paso 4

Curry de verduras con arroz basmati y limón picante

Vierta el arroz en una cacerola, salpique un poco de aceite y agregue los clavos. Vierta agua hirviendo (a razón de 2:1) y cocine a fuego medio durante 7 minutos. Retire del fuego y deje reposar por otros 7 minutos.

Paso 5

Curry de verduras con arroz basmati y limón picante

Cortar el limón en 8 partes, quitar las semillas y cortar en cubos. Chile en rodajas finas. Ponga la sartén a fuego alto, salpique un poco de aceite, agregue la mostaza, la cúrcuma, el chile y desmenuce el chile seco. Añadir limón con una pizca de sal. Cocine 10 segundos. Retire del fuego y transfiera a un tazón.

Paso 6

Curry de verduras con arroz basmati y limón picante

Sirva el curry con arroz, limón picante, yogur y pan plano. ¡Disfrute de su comida!

Curry de verduras con arroz basmati y limón picante - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, la batata o la calabaza butternut son excelentes alternativas a la calabaza, ofreciendo una textura y dulzura similares.
El curry sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días.
Sí, simplemente reemplaza el yogur por una alternativa vegetal como yogur de coco para mantenerlo vegano.
El arroz de coliflor es un excelente sustituto bajo en carbohidratos que combina bien con los sabores del curry.
¡Absolutamente! Congela en recipientes herméticos hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Reduce o elimina el chile y usa una pasta de curry suave para disminuir el picante sin perder el sabor.
Sirve con pan naan, un poco de chutney de mango o decora con cilantro fresco para un toque de frescura.
Sí, simplemente duplica todos los ingredientes. Usa una olla más grande para acomodar el mayor volumen.
Recalienta suavemente en la estufa con un poco de agua o caldo, revolviendo ocasionalmente para mantener la humedad.

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