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Chuletas de coliflor con salsa de granada

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Cookinero 23 noviembre 2022
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Chuletas de coliflor con salsa de granada

Estas chuletas de verduras diversifican la mesa de Cuaresma y la salsa complementa muy bien el plato.

Cómo cocinar Chuletas de coliflor con salsa de granada

Paso 1

Chuletas de coliflor con salsa de granada

Hervir la coliflor hasta que esté medio cocida, enfriar. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias, picar el pimiento en cubos, picar el ajo. Freír la cebolla, el ajo en aceite. Agregue las zanahorias y los pimientos. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Al final, agregue el eneldo finamente picado.

Paso 2

Chuletas de coliflor con salsa de granada

Moler todas las verduras con una licuadora o procesador de alimentos. Sal, pimienta, agregue harina, un poco de agua. La masa debe quedar fría.

Paso 3

Chuletas de coliflor con salsa de granada

Humedecer las manos con agua y formar chuletas, rebozar en pan rallado y freír hasta que estén doradas por ambos lados. Colocar sobre papel toalla para escurrir el exceso de grasa. Servir con salsa narsarab. ¡Disfrute de su comida!

Chuletas de coliflor con salsa de granada - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar otras salsas a base de frutas como arándanos o cereza, o incluso una salsa de yogur ácido para un perfil de sabor diferente.
Las milanesas de coliflor se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en una sartén o en el horno para obtener la mejor textura.
Sí, puedes hacerla baja en carbohidratos omitiendo la harina y el pan rallado o usando harina de almendras y chicharrón molido como sustitutos.
Sí, congélalas primero en una bandeja, luego transfiérelas a una bolsa para congelador. Recalienta en el horno a 175°C (350°F) durante 10-15 minutos.
Quedan bien con tahini, tzatziki o una simple ensalada verde para una comida equilibrada.
Sí, hornea a 190°C (375°F) durante 20-25 minutos, volteando a la mitad del tiempo, para una opción más saludable.
Rebózalas doblemente con pan rallado o usa panko para más crujiente y asegúrate de que el aceite esté caliente antes de freír.
Sí, pero descongélala y escúrrela bien para eliminar el exceso de humedad, que puede hacer que la mezcla quede demasiado húmeda.

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