Escalopes de chou-fleur sauce à la grenade

Cookinero 23 nov. 2022

Ces escalopes de légumes diversifient la table de Carême, et la sauce complète très bien le plat.

Comment cuisiner Escalopes de chou-fleur sauce à la grenade

Étape 1

Escalopes de chou-fleur sauce à la grenade

Faire bouillir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, laisser refroidir. Hachez finement l'oignon, râpez les carottes, coupez le poivron en cubes, hachez l'ail. Faire revenir l'oignon, l'ail dans l'huile. Ajouter les carottes et les poivrons. Cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes. À la fin, ajouter l'aneth finement haché.

Étape 2

Escalopes de chou-fleur sauce à la grenade

Broyer tous les légumes avec un mélangeur ou un robot culinaire. Saler, poivrer, ajouter la farine, un peu d'eau. La masse doit devenir froide.

Étape 3

Escalopes de chou-fleur sauce à la grenade

Humidifiez vos mains avec de l'eau et formez des escalopes, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Déposer sur du papier essuie-tout pour égoutter l'excédent de gras. Servir avec la sauce narsharab. Bon appétit!

Escalopes de chou-fleur sauce à la grenade - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser d'autres sauces à base de fruits comme la sauce canneberge ou cerise, ou même une trempette au yaourt acidulée pour une touche différente.
Les steaks peuvent être conservés au frigo dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au four pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez les rendre faibles en glucides en supprimant la farine et la chapelure, ou en utilisant de la farine d'amande et des éclats de porc croustillants comme substituts.
Oui, congelez-les d'abord sur une plaque de cuisson avant de les transférer dans un sac de congélation. Réchauffez-les au four à 175°C pendant 10 à 15 minutes.
Ils se marient bien avec du tahini, du tzatziki ou une simple salade verte pour un repas équilibré.
Oui, faites-les cuire au four à 190°C pendant 20 à 25 minutes en les retournant à mi-cuisson pour une option plus légère.
Doublez la couche de chapelure ou utilisez de la panko pour plus de croustillant, et assurez-vous que l'huile est bien chaude avant la friture.
Oui, mais décongelez-le et égouttez-le soigneusement pour éliminer l'excès d'humidité, qui peut rendre la préparation trop liquide.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Catégories Menu Recettes
Haut