Cotolette di cavolfiore con salsa di melograno

Name: Cotolette di cavolfiore con salsa di melograno
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: cavolfiore - 400 g; Pepe bulgaro - 1 pz.; carote - 1 pz.; aneto - qualche rametto; aglio - 2 denti; cipolla - 1 pz.; sale pepe; narsharab per l'archiviazione; olio d'oliva; farina - 3 cucchiai. l.; briciole di pane

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Tempo di cottura: 40 min

Porzioni: 4

Descrizione

Queste cotolette di verdure diversificano la tavola quaresimale e la salsa completa molto bene il piatto.

cucinando

Passo 1

Lessare il cavolfiore fino a metà cottura, raffreddare. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote, tagliare a cubetti il peperone, tritare l'aglio. Soffriggere la cipolla, l'aglio nell'olio. Aggiungi carote e peperoni. Cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti. Alla fine, aggiungi l'aneto tritato finemente.

Passo 2

Macina tutte le verdure con un frullatore o un robot da cucina. Salare, pepare, aggiungere la farina, un po 'd'acqua. La massa dovrebbe risultare fresca.

Passaggio 3

Inumiditevi le mani con acqua e formate delle cotolette, passatele nel pangrattato e friggetele fino a doratura su entrambi i lati. Mettere su un tovagliolo di carta per drenare il grasso in eccesso. Servire con salsa narsharab. Buon Appetito!

ingredienti

cavolfiore - 400 g

Pepe bulgaro - 1 pz.

carote - 1 pz.

aneto - qualche rametto

aglio - 2 denti

cipolla - 1 pz.

sale pepe

narsharab per l'archiviazione

olio d'oliva

farina - 3 cucchiai. l.

briciole di pane

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