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Come cucinare Purea di zuppa di verdure con funghi prataioli
Passo 1
Scaldare l'olio d'oliva in una padella dal fondo pesante e aggiungere i funghi tritati. Cuocere, mescolando, fino a quando il liquido è evaporato.
Passo 2
Metti le verdure tritate in una casseruola, versa il latte caldo e cuoci fino a quando le verdure sono pronte. Sale pepe.
Passaggio 3
In una ciotola separata, mescolare i tuorli, la panna e il burro fuso.
Passaggio 4
Frullare la zuppa con un frullatore, condire con una miscela di tuorli. Riscaldamento.
Passaggio 5
Buon Appetito!
Purea di zuppa di verdure con funghi prataioli - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire gli champignon con funghi cremini, shiitake o portobello per un sapore più intenso.
Assolutamente! Puoi usare latte di mandorla, latte di cocco o latte d'avena al posto del latte vaccino, e panna di cocco per una versione senza latticini.
La zuppa si mantiene fresca per 3-4 giorni se conservata in un contenitore ermetico in frigorifero.
Sì, questa zuppa si congela bene. Conservala in contenitori ermetici o sacchetti per il congelamento fino a 2 mesi. Scongela e riscalda prima di servire.
Abbinala a pane croccante, un'insalata verde o un panino al formaggio grigliato per un pasto completo e bilanciato.
Per una zuppa più densa, frulla meno e mantieni un po' di consistenza. Se vuoi una zuppa più liquida, aggiungi un po' più di latte o brodo vegetale durante la frullatura.
Sì! Prepara la zuppa il giorno prima e riscaldala dolcemente prima di servirla, mescolando di tanto in tanto per mantenere la consistenza.
Può esserlo, ma riduci le verdure più ricche di carboidrati come le carote e preferisci alternative povere di carboidrati come zucchine o cavolfiore.
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