Curry di verdure con riso basmati e limone piccante

Come cucinare Curry di verdure con riso basmati e limone piccante

Passo 1

Curry di verdure con riso basmati e limone piccante

Tritare la cipolla. Versare l'olio in una pentola capiente. Butta via la cipolla. Taglia la zucca a cubetti - mettila sulla cipolla.

Passo 2

Curry di verdure con riso basmati e limone piccante

Aggiungi il cavolfiore. Aggiungere peperoncino, aglio schiacciato. spruzzare acqua bollente

Passaggio 3

Curry di verdure con riso basmati e limone piccante

Aggiungere la pasta di curry e i ceci, condire. Cuocere, mescolando di tanto in tanto. Rabboccare con acqua bollente se necessario. Aggiungi gli spinaci. Continua la cottura.

Passaggio 4

Curry di verdure con riso basmati e limone piccante

Versare il riso in una casseruola, spruzzare un po' d'olio e aggiungere i chiodi di garofano. Versare acqua bollente (al ritmo di 2:1) e cuocere a fuoco medio per 7 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per altri 7 minuti.

Passaggio 5

Curry di verdure con riso basmati e limone piccante

Tagliate il limone in 8 parti, privatelo dei semi e tagliatelo a cubetti. Cile affettato sottilmente. Mettere la padella a fuoco vivo, spruzzare un filo d'olio, aggiungere la senape, la curcuma, il peperoncino e sbriciolare il peperoncino secco. Aggiungere il limone con un pizzico di sale. Cuocere 10 secondi. Togliere dal fuoco e trasferire in una ciotola.

Passaggio 6

Curry di verdure con riso basmati e limone piccante

Servire il curry con riso, limone piccante, yogurt e focaccia. Buon Appetito!

Curry di verdure con riso basmati e limone piccante - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, le patate dolci o la zucca butternut sono ottime alternative alla zucca, offrendo una consistenza e una dolcezza simili.
Il curry avanzato può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.
Sì, basta sostituire lo yogurt con un'alternativa vegetale come lo yogurt di cocco per renderlo vegano.
Il riso di cavolfiore è un'ottima opzione low-carb che si abbina bene ai sapori del curry.
Assolutamente sì! Congelalo in contenitori ermetici per un massimo di 2 mesi. Scongelalo in frigorifero la notte prima di riscaldarlo.
Riduci o elimina il peperoncino e usa una pasta di curry delicata per diminuire il piccante mantenendo il sapore.
Servilo con del naan, un contorno di chutney di mango o guarnisci con del coriandolo fresco per una nota di freschezza.
Sì, basta raddoppiare tutti gli ingredienti. Usa una pentola più grande per contenere il maggiore volume.
Riscalda delicatamente sul fornello con un goccio d'acqua o brodo, mescolando di tanto in tanto per mantenere l'umidità.

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