Curry di verdure con riso basmati e limone piccante

Name: Curry di verdure con riso basmati e limone piccante
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: cipolla - 2 pezzi; zucca - 400 g; cavolfiore - 400 g; peperoncino rosso (opzionale) - 1 pz.; pasta di curry gialla - 2 cucchiai; ceci già pronti - 400 g; spinaci s / m - 100 g; yogurt per servire - 500 g; limone - 1 pz.; peperoncino rosso - 1/4 pz.; senape nera (semi) - 2 cucchiaini; curcuma - 1 cucchiaino.; peperoncino secco - 1 pz.; pasticcini papadam per servire; sale pepe; olio d'oliva; riso basmati - 350 ml; garofano - 4 bottoni

Cookinero 6 novembre 2022

Come cucinare Curry di verdure con riso basmati e limone piccante

Passo 1

Tritare la cipolla. Versare l'olio in una pentola capiente. Butta via la cipolla. Taglia la zucca a cubetti - mettila sulla cipolla.

Passo 2

Aggiungi il cavolfiore. Aggiungere peperoncino, aglio schiacciato. spruzzare acqua bollente

Passaggio 3

Aggiungere la pasta di curry e i ceci, condire. Cuocere, mescolando di tanto in tanto. Rabboccare con acqua bollente se necessario. Aggiungi gli spinaci. Continua la cottura.

Passaggio 4

Versare il riso in una casseruola, spruzzare un po' d'olio e aggiungere i chiodi di garofano. Versare acqua bollente (al ritmo di 2:1) e cuocere a fuoco medio per 7 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per altri 7 minuti.

Passaggio 5

Tagliate il limone in 8 parti, privatelo dei semi e tagliatelo a cubetti. Cile affettato sottilmente. Mettere la padella a fuoco vivo, spruzzare un filo d'olio, aggiungere la senape, la curcuma, il peperoncino e sbriciolare il peperoncino secco. Aggiungere il limone con un pizzico di sale. Cuocere 10 secondi. Togliere dal fuoco e trasferire in una ciotola.