Curry di verdure con riso basmati e limone piccante

cucinando

Passo 1

Tritare la cipolla. Versare l'olio in una pentola capiente. Butta via la cipolla. Taglia la zucca a cubetti - mettila sulla cipolla.

Passo 2

Aggiungi il cavolfiore. Aggiungere peperoncino, aglio schiacciato. spruzzare acqua bollente

Passaggio 3

Aggiungere la pasta di curry e i ceci, condire. Cuocere, mescolando di tanto in tanto. Rabboccare con acqua bollente se necessario. Aggiungi gli spinaci. Continua la cottura.

Passaggio 4

Versare il riso in una casseruola, spruzzare un po' d'olio e aggiungere i chiodi di garofano. Versare acqua bollente (al ritmo di 2:1) e cuocere a fuoco medio per 7 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per altri 7 minuti.

Passaggio 5

Tagliate il limone in 8 parti, privatelo dei semi e tagliatelo a cubetti. Cile affettato sottilmente. Mettere la padella a fuoco vivo, spruzzare un filo d'olio, aggiungere la senape, la curcuma, il peperoncino e sbriciolare il peperoncino secco. Aggiungere il limone con un pizzico di sale. Cuocere 10 secondi. Togliere dal fuoco e trasferire in una ciotola.

Passaggio 6

Servire il curry con riso, limone piccante, yogurt e focaccia. Buon Appetito!