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Cómo cocinar Puré de verduras con champiñones
Paso 1
Caliente el aceite de oliva en una sartén de fondo grueso y agregue los champiñones picados. Cocine, revolviendo, hasta que el líquido se haya evaporado.
Paso 2
Coloque las verduras picadas en una cacerola, vierta la leche caliente y cocine hasta que las verduras estén listas. Sal pimienta.
Paso 3
En un recipiente aparte, mezcle las yemas de huevo, la crema y la mantequilla derretida.
Paso 4
Haga puré la sopa con una licuadora, sazone con una mezcla de yemas. Calentamiento.
Paso 5
¡Disfrute de su comida!
Puré de verduras con champiñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes sustituir los champiñones por setas cremini, shiitake o portobello para un sabor más intenso.
¡Claro que sí! Puedes usar leche de almendras, coco o avena en lugar de leche de vaca, y crema de coco como alternativa sin lácteos.
La sopa se mantendrá fresca por 3-4 días si la guardas en un recipiente hermético en el refrigerador.
Sí, esta sopa se congela bien. Guárdala en recipientes herméticos o bolsas para congelar hasta por 2 meses. Descongela y recalienta antes de servir.
Acompáñala con pan rústico, una ensalada verde o un sándwich de queso gratinado para una comida completa y equilibrada.
Para una sopa más espesa, tritura menos y deja algo de textura. Para una más ligera, añade un poco más de leche o caldo de verduras al licuar.
¡Sí! Prepárala con un día de antelación y recaliéntala suavemente antes de servir, revolviendo ocasionalmente para mantener la consistencia.
Puede serlo, pero reduce las verduras altas en carbohidratos como la zanahoria y elige alternativas bajas en carbohidratos como el calabacín o la coliflor.
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