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Beschreibung
Cremiges Suppenpüree aus Champignons, Kartoffeln und Blumenkohl.
Kochen
Schritt 1
Das Olivenöl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen und die gehackten Pilze hinzugeben. Unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 2
Gehacktes Gemüse in einen Topf geben, heiße Milch gießen und kochen, bis das Gemüse fertig ist. Salz Pfeffer.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel Eigelb, Sahne und geschmolzene Butter mischen.
Schritt 4
Die Suppe mit einem Mixer pürieren, mit einer Eigelbmischung würzen. Sich warm laufen.
Schritt 5
Guten Appetit!
Zutaten
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