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Gemüsesuppenpüree mit Champignons

Autor
Cookinero 17 Nov 2022
16890
Gemüsesuppenpüree mit Champignons

Cremiges Suppenpüree aus Champignons, Kartoffeln und Blumenkohl.

Wie man kocht Gemüsesuppenpüree mit Champignons

Schritt 1

Gemüsesuppenpüree mit Champignons

Das Olivenöl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen und die gehackten Pilze hinzugeben. Unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 2

Gemüsesuppenpüree mit Champignons

Gehacktes Gemüse in einen Topf geben, heiße Milch gießen und kochen, bis das Gemüse fertig ist. Salz Pfeffer.

Schritt 3

Gemüsesuppenpüree mit Champignons

In einer separaten Schüssel Eigelb, Sahne und geschmolzene Butter mischen.

Schritt 4

Gemüsesuppenpüree mit Champignons

Die Suppe mit einem Mixer pürieren, mit einer Eigelbmischung würzen. Sich warm laufen.

Schritt 5

Gemüsesuppenpüree mit Champignons

Guten Appetit!

Gemüsesuppenpüree mit Champignons - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Champignons durch Cremini-, Shiitake- oder Portobello-Pilze ersetzen, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten.
Auf jeden Fall! Du kannst Mandelmilch, Kokosmilch oder Hafermilch statt Kuhmilch nehmen und Kokoscreme als milchfreie Alternative verwenden.
Die Suppe hält sich bis zu 3-4 Tage frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Ja, diese Suppe eignet sich gut zum Einfrieren. Bewahre sie in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln bis zu 2 Monate auf. Vor dem Servieren auftauen und erhitzen.
Serviere sie mit knusprigem Brot, einem grünen Salat oder einem gegrillten Käsesandwich für ein herzhaftes und ausgewogenes Essen.
Für eine dickere Suppe püriere weniger und lasse etwas Biss. Für eine dünnere Suppe füge etwas mehr Milch oder Gemüsebrühe beim Pürieren hinzu.
Ja! Bereite sie einen Tag vorher zu und erwärme sie vor dem Servieren sanft unter gelegentlichem Rühren, um die Konsistenz zu erhalten.
Ja, das geht, aber reduziere kohlenhydratreiche Gemüsesorten wie Karotten und nimm stattdessen kohlenhydratarme Alternativen wie Zucchini oder Blumenkohl.

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