Rosas de coliflor rebozadas con ajo

Name: Rosas de coliflor rebozadas con ajo
Yield: 1
Ingredients: 1 cabeza pequeña de coliflor; 1 er. harina; 1 cucharadita maicena; agua; sal, pimienta, pimentón molido; 2 dientes de ajo; aceite vegetal para freír; migas de pan

Cookinero 2 noviembre 2022

Cómo cocinar Rosas de coliflor rebozadas con ajo

Paso 1

Enjuague el repollo, desmonte en inflorescencias y hierva en agua con sal hasta que esté medio cocido. Enfriarse.

Paso 2

Pelar los dientes de ajo. Preparar la masa: tamizar la harina en un bol, añadir suficiente agua para hacer una masa como para tortitas. Salpimentamos la masa, añadimos el pimentón y el ajo pasados por un prensa ajos.

Paso 3

Caliente el aceite en una sartén. Sumergir cada inflorescencia en la masa, luego en pan rallado y freír hasta que estén doradas. Coloque las rosas terminadas en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Servir con verduras frescas y hierbas.