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Cocinando
Paso 1
Enjuague el repollo, desmonte en inflorescencias y hierva en agua con sal hasta que esté medio cocido. Enfriarse.
Paso 2
Pelar los dientes de ajo. Preparar la masa: tamizar la harina en un bol, añadir suficiente agua para hacer una masa como para tortitas. Salpimentamos la masa, añadimos el pimentón y el ajo pasados por un prensa ajos.
Paso 3
Caliente el aceite en una sartén. Sumergir cada inflorescencia en la masa, luego en pan rallado y freír hasta que estén doradas. Coloque las rosas terminadas en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Servir con verduras frescas y hierbas.
Ingredientes
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