Sopa De Raíz De Apio

Name: Sopa De Raíz De Apio
Total time: 40 minutos
Yield: 6
Ingredients: raíz de apio - 1 ud.; puerro (parte blanca) - 2 tallos; crema - 200ml; aceite de oliva - 2 cucharadas.; semillas de lino - 2 cucharadas; verde

Cookinero 3 noviembre 2022

Sopa cremosa de apionabos y puerros. A esta sopa se le pueden agregar papas o coliflor.

Cómo cocinar Sopa De Raíz De Apio

Paso 1

Picar en trozos grandes el apio y los puerros bien lavados y colocarlos en una cacerola. Vierta suficiente agua para cubrir las verduras. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar durante 20-30 minutos. Verifique la preparación del apio.

Paso 2

Haga puré la sopa con una licuadora, vierta la crema. Sal pimienta. Sirva rociado con aceite y espolvoreado con semillas y hierbas. ¡Disfrute de su comida!