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La description
Velouté de céleri-rave et poireaux. Des pommes de terre ou du chou-fleur peuvent être ajoutés à cette soupe.
Cuisine
Étape 1
Hachez grossièrement le céleri et les poireaux bien lavés et placez-les dans une casserole. Verser suffisamment d'eau pour recouvrir les légumes. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire 20 à 30 minutes. Vérifiez la préparation du céleri.
Étape 2
Mixez la soupe au mixeur, versez la crème. Sel poivre. Servir arrosé d'huile et parsemé de graines et d'herbes. Bon appétit!
Ingrédients
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