Soupe de potiron aux épinards

Name: Soupe de potiron aux épinards
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: purée de citrouille - 0,8-1 kg; oignon - 1 pc.; thym - 2 brins; épinards s/m (ou frais) - 100 (200 g); bâtonnets de crabe - 100 g; huile d'olive - 2 c. l.; graines de lin - 1 cuillère à soupe. l.; sel poivre

Cookinero 27 janv. 2023

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Comment cuisiner Soupe de potiron aux épinards

Étape 1

Faites chauffer l'huile dans une poêle à fond épais, faites revenir l'oignon finement haché et le thym. Ajouter les épinards. Cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient décongelés. Si les épinards sont frais, ajoutez-les en fin de cuisson. Ajouter la purée de citrouille, si nécessaire, diluer avec de l'eau bouillante jusqu'à la consistance désirée. Mixez la soupe.

Étape 2

Au moment de servir, saupoudrer de graines de lin et de morceaux de bâtonnets de crabe. Bon appétit!

Soupe de potiron aux épinards - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser de la citrouille congelée au lieu de la purée de citrouille ?

Oui, vous pouvez ! Assurez-vous simplement de décongeler complètement la citrouille congelée et d'égoutter l'excès de liquide avant de l'ajouter à la soupe.

Je n'ai pas de bâtonnets de crabe. Que puis-je utiliser d'autre comme garniture ?

Des graines de courge grillées, des croûtons, une cuillère de yaourt ou de crème, ou une pincée de parmesan sont d'excellentes garnitures pour cette soupe.

Combien de temps cette soupe se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

Cette soupe se conserve jusqu'à 3-4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Puis-je congeler cette soupe ?

Oui, cette soupe se congèle très bien. Laissez-la refroidir complètement avant de la transférer dans un récipient adapté à la congélation. Elle peut être congelée jusqu'à 2-3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur pendant la nuit avant de la réchauffer.

Comment puis-je rendre cette soupe végétarienne ?

Cette soupe est naturellement végétarienne, car elle ne contient pas de viande. Assurez-vous simplement que votre choix d'huile est d'origine végétale !

Je n'ai pas de graines de lin. Puis-je utiliser autre chose ?

Des graines de chia, des graines de chanvre, ou même un filet d'huile d'olive peuvent être utilisés à la place des graines de lin pour servir.

Puis-je utiliser un type d'oignon différent ?

Oui, l'oignon jaune ou blanc peut être utilisé à la place de l'oignon finement haché.

Comment puis-je adapter la soupe pour une portion plus importante ?

Pour augmenter la portion, il suffit de doubler ou de tripler tous les ingrédients proportionnellement, en ajustant l'eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.

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