Soupe croate aux jeunes herbes
Cette soupe s'appelle rastica et se trouve dans le sud de la Croatie et de l'Herzégovine. Chaque hôtesse a sa propre recette, donc à chaque fois la soupe sera un peu différente.
Comment cuisiner Soupe croate aux jeunes herbes
Étape 1
Mettez les côtes de porc dans une casserole, versez 1,5 litre d'eau et mettez le feu. Porter à ébullition, retirer la mousse et cuire pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Lorsque les côtes sont prêtes, coupez la viande.
Étape 2
Épluchez l'oignon et les pommes de terre et coupez-les en cubes. Placer les pommes de terre dans un bol et couvrir d'eau froide. Hacher l'ail.
Étape 3
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajouter les légumes verts, blanchir pendant 3 minutes, puis transférer dans une passoire. Prenez des morceaux de verdure dans vos mains, essorez l'eau, puis coupez-la en petits morceaux.
Étape 4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez le paprika et faites revenir encore 1 minute.
Étape 5
Ajouter les légumes verts et les pommes de terre, verser le bouillon sous les côtes, mettre la viande hachée et porter à ébullition. Saler et poivrer et laisser mijoter la soupe à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 10 à 13 minutes.
Soupe croate aux jeunes herbes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Limonade maison à l'acide citrique
Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o