Kroatische Suppe mit jungen Kräutern
Diese Suppe heißt Rastica und ist in Südkroatien und Herzegowina zu finden. Jede Gastgeberin hat ihr eigenes Rezept, sodass die Suppe jedes Mal ein wenig anders ist.
Wie man kocht Kroatische Suppe mit jungen Kräutern
Schritt 1
Die Schweinerippchen in einen Topf geben, 1,5 Liter Wasser gießen und anzünden. Zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und 1 Stunde kochen, bis sie weich sind. Wenn die Rippchen fertig sind, schneiden Sie das Fleisch.
Schritt 2
Zwiebel und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Den Knoblauch hacken.
Schritt 3
Kochen Sie Wasser in einem großen Topf und fügen Sie das Gemüse hinzu, blanchieren Sie es 3 Minuten lang und geben Sie es dann in ein Sieb. Nehmen Sie Teile des Gemüses in Ihre Hände, drücken Sie das Wasser aus und schneiden Sie es dann in kleine Stücke.
Schritt 4
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch weich dünsten, das Paprikapulver hinzugeben und weitere 1 Minute braten.
Schritt 5
Fügen Sie Gemüse und Kartoffeln hinzu, gießen Sie die Brühe unter die Rippen, legen Sie das gehackte Fleisch und bringen Sie es zum Kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe bei schwacher Hitze 10 bis 13 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Kroatische Suppe mit jungen Kräutern - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Marshmallow auf Agar
Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei