Paprika gefüllt mit Reisnudeln und Feigen

Cookinero 7 November 2022

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Dieses Rezept hat eher unerwartete Zutaten: Feigen, Speck, Reisnudeln, Adyghe-Käse und Spinat. Es stellt sich jedoch als ziemlich lecker heraus.

Wie man kocht Paprika gefüllt mit Reisnudeln und Feigen

Schritt 1

In einem kleinen Topf die Zwiebel in Olivenöl anbraten, Speck, Spinat, Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Deckel schließen und 5-10 Minuten garen.

Schritt 2

Paprika mit Strunk aufschneiden, Kerne entfernen. Mit etwas Wasser in einen großen Topf geben. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Schritt 3

Nudeln nach Anleitung kochen. Mit fein gehackten Feigen in einen kleinen Topf geben. Dort den Adyghe-Käse zerbröseln. Aufsehen. Vom Herd nehmen und Paprika füllen.

Schritt 4

Paprika weitere 5 Minuten garen. Gekochte Paprika mit Parmesan bestreuen. Mit Joghurt, Paprika und Kräutern bestreut servieren. Guten Appetit!