Peperoni ripieni di pasta di riso e fichi

Name: Peperoni ripieni di pasta di riso e fichi
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: spaghetti di riso - 100 g; pancetta - 2 fette; spinaci s / m - 150 g; cipolla - 1 pz.; bellissimo peperone grande - 2 pezzi; fichi secchi - 5 pz.; parmigiano grattugiato - 2 cucchiai. l.; Formaggio Adyghe - 30 g; brodo di pollo - 4 cucchiai. l.; olio d'oliva - 2 cucchiai. l.; sale pepe; yogurt con paprika, verdure per servire

Cookinero 7 novembre 2022

Questa ricetta ha ingredienti piuttosto inaspettati: fichi, pancetta, spaghetti di riso, formaggio Adyghe e spinaci. Tuttavia, risulta piuttosto gustoso.

Come cucinare Peperoni ripieni di pasta di riso e fichi

Passo 1

In una piccola casseruola fate soffriggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungete la pancetta, gli spinaci, il brodo, sale e pepe. Chiudere il coperchio e cuocere per 5-10 minuti.

Passo 2

Tagliate i peperoni insieme al gambo, privateli dei semi. Mettere in una pentola capiente con un po' d'acqua. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Passaggio 3

Lessare le tagliatelle secondo le istruzioni. Aggiungere con i fichi tritati finemente in una piccola casseruola. Sbriciola lì il formaggio Adyghe. Agitare. Togliere dal fuoco e farcire i peperoni.

Passaggio 4

Cuocere i peperoni per altri 5 minuti. Spolverizzate i peperoni cotti con il parmigiano. Servire con yogurt cosparso di paprika ed erbe aromatiche. Buon Appetito!

Peperoni ripieni di pasta di riso e fichi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire i noodles di riso con un altro tipo di pasta?

Sì, puoi usare qualsiasi tipo di pasta sottile come i capelli d'angelo o i vermicelli. Basta regolare il tempo di cottura seguendo le indicazioni sulla confezione.

Come posso rendere questa ricetta vegetariana?

Elimina la pancetta e usa brodo vegetale al posto del brodo normale. Puoi anche aggiungere funghi per un sapore più umami.

Come devo conservare gli avanzi e quanto durano?

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente nel microonde o in forno.

Posso congelare i peperoni ripieni per dopo?

Sì, puoi congelarli prima del passaggio finale di cottura. Scongela in frigorifero la notte prima e cuoci come indicato quando sei pronto a servirli.

Cosa posso usare al posto del formaggio Adyghe?

La feta o la ricotta salata sono buoni sostituti del formaggio Adyghe, offrendo una consistenza simile e una leggera sapidità.

Come posso rendere questo piatto low-carb?

Sostituisci i noodles di riso con zucchine spiralizzate o noodles shirataki per una versione a basso contenuto di carboidrati.

Quali sono dei buoni contorni da servire con questi peperoni ripieni?

Una semplice insalata verde, verdure arrosto o del pane croccante si abbinano bene con questi peperoni ripieni per un pasto bilanciato.

Posso usare fichi secchi invece di quelli freschi?

Sì, basta reidratarli in acqua tiepida per 10 minuti prima di tagliarli e aggiungerli alla ricetta.

Come posso regolare la ricetta per renderla più piccante?

Aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere al ripieno o versa una salsa piccante sul piatto finito per un tocco più piccante.

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