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Pimientos rellenos de fideos de arroz e higos

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Cookinero 7 noviembre 2022
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Pimientos rellenos de fideos de arroz e higos

Esta receta tiene ingredientes bastante inesperados: higos, tocino, fideos de arroz, queso Adyghe y espinacas. Sin embargo, resulta bastante sabroso.

Cómo cocinar Pimientos rellenos de fideos de arroz e higos

Paso 1

Pimientos rellenos de fideos de arroz e higos

En una cacerola pequeña, fríe la cebolla en aceite de oliva, agrega el tocino, las espinacas, el caldo, la sal y la pimienta. Cierre la tapa y cocine durante 5-10 minutos.

Paso 2

Pimientos rellenos de fideos de arroz e higos

Cortar los pimientos junto con el tallo, quitar las semillas. Colocar en una cacerola grande con un poco de agua. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 3

Pimientos rellenos de fideos de arroz e higos

Hervir los fideos según las instrucciones. Añadir con higos finamente picados a una cacerola pequeña. Desmenuce el queso Adyghe allí. Remover. Retirar del fuego y rellenar los pimientos.

Paso 4

Pimientos rellenos de fideos de arroz e higos

Cocina los pimientos por 5 minutos más. Espolvorea los pimientos cocidos con parmesano. Servir con yogur espolvoreado con pimentón y hierbas. ¡Disfrute de su comida!

Pimientos rellenos de fideos de arroz e higos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar cualquier pasta fina como cabello de ángel o fideos vermicelli. Solo ajusta el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete.
Omite el tocino y usa caldo de verduras en lugar del caldo normal. También puedes agregar champiñones para un extra de sabor umami.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en el microondas o el horno.
Sí, puedes congelarlas antes del paso final de cocción. Descongela en el refrigerador durante la noche y cocina como se indica cuando estés listo para servir.
El queso feta o la ricota salada son buenos sustitutos del queso Adyghe, ya que ofrecen una textura desmenuzable similar y un sabor ligeramente salado.
Sustituye los fideos de arroz por calabacín en espiral o fideos shirataki para una versión baja en carbohidratos.
Una ensalada verde simple, verduras asadas o pan crujiente combinan bien con estos pimientos rellenos para una comida equilibrada.
Sí, solo rehidrátalos en agua tibia durante 10 minutos antes de picarlos y agregarlos a la receta.
Añade una pizca de hojuelas de chile rojo al relleno o rocía el plato terminado con salsa picante para más picante.

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