Verrines De Espinacas Y Pimientos

Cookinero 8 nov. 2022

Cómo cocinar Verrines De Espinacas Y Pimientos

Paso 1

Lave los pimientos, colóquelos en una bandeja para hornear, rocíe con aceite. Llevar al horno precalentado a 200°C por 15 minutos. Transfiera los pimientos a una bolsa de plástico, ate bien el cuello. Dejar enfriar. Luego retire la piel de los pimientos, quite el corazón.

Paso 2

Verrines De Espinacas Y Pimientos

Mientras se hornean los pimientos, lave las espinacas, colóquelas en una cacerola seca y encienda un fuego pequeño. Tan pronto como las hojas comiencen a marchitarse, retírelas del fuego y exprímalas bien.

Paso 3

Verrines De Espinacas Y Pimientos

Pelar y picar el ajo. Lavar el cilantro y el eneldo, secar y picar finamente. Batir los pimientos asados, la mitad del ajo y el eneldo en una licuadora. Transfiera a un tazón, agregue 1 cucharada. yo almidón, 1 cucharada. yo crema, sal y pimienta al gusto. Mezcla.

Paso 4

Verrines De Espinacas Y Pimientos

Pasa las hojas de espinaca por un colador fino. Agregue el cilantro picado, el ajo restante, el almidón y la crema. Condimentar con sal y pimienta. Mezcla.

Paso 5

Divida el puré de espinacas entre las tazas de la vaporera Tefal. Doble suavemente el puré de pimiento dulce encima. Divide los camarones en tazas.

Paso 6

Verrines De Espinacas Y Pimientos

Cierre las tazas con tapas y cocine al vapor durante 6 minutos. Antes de servir, puedes decorar con hierbas y rodajas de limón.

Verrines De Espinacas Y Pimientos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar espinacas congeladas. Asegúrate de descongelarlas por completo y exprimir la mayor cantidad de agua posible antes de usarlas en el Paso 2.
Si no tienes una vaporera, ¡puedes improvisar una! Coloca los recipientes en un plato resistente al calor y cúbrelos con papel de aluminio. Luego, coloca el plato en una cacerola más grande con aproximadamente una pulgada de agua hirviendo a fuego lento. Cubre la cacerola grande y cocina al vapor durante el mismo tiempo, 6 minutos.
Las verrines sobrantes se pueden guardar en el refrigerador hasta por 2 días. Asegúrate de que estén en recipientes herméticos.
¡Absolutamente! Simplemente omite los camarones en el Paso 5 para obtener una deliciosa verrine vegetariana. Podrías sustituirlos con una capa extra de verduras asadas o un poco de queso feta desmenuzado para darle más sabor.
Sí, puedes sustituir otras hierbas frescas. El perejil y el cebollino funcionan bien. Usa aproximadamente la misma cantidad de las hierbas sustitutas.
Sí, puedes preparar los purés de espinacas y pimiento con hasta un día de anticipación. Guárdalos por separado en recipientes herméticos en el refrigerador hasta que estés listo para armar y cocinar al vapor.
La receta se puede ajustar fácilmente. Simplemente aumenta o disminuye la cantidad de cada ingrediente proporcionalmente según el número de porciones que desees. Mantén el tiempo de cocción al vapor constante.

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