Sopa de gambas, judías verdes y leche de coco

Cookinero 19 oct. 2022

Una sopa rápida y magra de inspiración asiática especiada con almendras y semillas de cilantro.

Cómo cocinar Sopa de gambas, judías verdes y leche de coco

Paso 1

Sopa de gambas, judías verdes y leche de coco

Machaca las nueces, el cilantro y el ajo en un mortero.

Paso 2

Sopa de gambas, judías verdes y leche de coco

Hervir los frijoles en una cacerola en agua con sal, retirar del agua, guardar el agua.

Paso 3

Sopa de gambas, judías verdes y leche de coco

Freír la cebolla finamente picada en una sartén hasta que esté transparente. Agregue la mezcla de ajo. Calentamiento.

Paso 4

Sopa de gambas, judías verdes y leche de coco

Agregue la mezcla de especias y la leche de coco a la olla. Llevar a ebullición y cocinar durante 15-20 minutos. Agregue camarones, frijoles, jugo de limón al gusto.

Paso 5

Sopa de gambas, judías verdes y leche de coco

Adorne con chili y rodajas de limón al servir. ¡Disfrute de su comida!

Sopa de gambas, judías verdes y leche de coco - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Absolutamente! Floretes de brócoli, tirabeques o incluso edamame funcionarían bien como sustitutos o adiciones. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario para las diferentes verduras.
El pollo o el tofu firme son excelentes alternativas. Si usas pollo, asegúrate de que esté bien cocido antes de agregar la leche de coco. El tofu debe freírse en una sartén u hornearse hasta que esté dorado para obtener la mejor textura.
La sopa sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta bien antes de servir.
Si bien esta sopa se puede congelar, la textura de la leche de coco y las judías verdes podría cambiar ligeramente al descongelarse. Congela en recipientes individuales hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de recalentar suavemente en la estufa.
El tofu firme (frito en sartén u horneado) o los garbanzos son excelentes opciones vegetarianas. Agrégalos durante los últimos minutos de cocción para que se calienten.
Controla la cantidad de chile que agregas al servir. También puedes agregar un poco de hojuelas de pimiento rojo a la olla mientras hierve a fuego lento para darle un toque extra.
Sí, puedes. Usa aproximadamente 1 cucharadita de cilantro seco por cada cucharada de cilantro fresco que se indica en la receta. Ten en cuenta que el sabor no será tan vibrante.
Sirve la sopa caliente, adornada con cilantro fresco y un chorrito de lima. Un acompañamiento de pan crujiente o arroz la complementa muy bien.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Malvavisco en agar

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Ponche de frambuesa

Para preparar ponche es mejor utilizar bayas frescas, aunque también sirven las congeladas. La bebida es un depósito de vitamina C gracias a la combinación de frambuesas, jengibre y limón. El ponche de frambuesa caliente ayudará con los resfriados y

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Batido con kéfir y manzana

Los batidos con kéfir son útiles para beber y limpiar el organismo. Los productos lácteos fermentados combinados con frutas mejoran la flora intestinal, eliminan el exceso de líquido, desechos y toxinas. Con una bebida así en la dieta, perder peso es

Categorías Menú Recetas
Arriba