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Descrizione
Una zuppa veloce e magra di ispirazione asiatica condita con mandorle e semi di coriandolo.
cucinando
Passo 1
Pestare in un mortaio le noci, il coriandolo e l'aglio.
Passo 2
Lessare i fagioli in una casseruola in acqua salata, togliere dall'acqua, conservare l'acqua.
Passaggio 3
Friggere la cipolla tritata finemente in una padella fino a renderla traslucida. Aggiungere la miscela di aglio. Riscaldamento.
Passaggio 4
Aggiungere la miscela di spezie e il latte di cocco nella pentola. Portare a bollore e cuocere per 15-20 minuti. Aggiungere gamberetti, fagioli, succo di limone a piacere.
Passaggio 5
Guarnire con peperoncino e spicchi di limone al momento di servire. Buon Appetito!
ingredienti
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