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Sopa de tomate con gambas y aceitunas

Autor
Cookinero 3 nov. 2022
18560
Sopa de tomate con gambas y aceitunas

Sopa de tomate rápida.

Cómo cocinar Sopa de tomate con gambas y aceitunas

Paso 1

Sopa de tomate con gambas y aceitunas

Picar finamente la cebolla, el ajo. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso, saltee la cebolla y el ajo. Desmenuce el chile en él. Añadir estragón.

Paso 2

Sopa de tomate con gambas y aceitunas

Agregue las aceitunas y un poco de líquido de aceitunas.

Paso 3

Sopa de tomate con gambas y aceitunas

Agregue los tomates, la sal, la pimienta. Llevar a ebullición y diluir con agua hirviendo hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 4

Sopa de tomate con gambas y aceitunas

Agrega los camarones.

Paso 5

Sopa de tomate con gambas y aceitunas

Espolvorea la sopa terminada con perejil picado. ¡Disfrute de su comida!

Sopa de tomate con gambas y aceitunas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el estragón fresco por estragón seco. Usa aproximadamente 1 cucharadita de estragón seco por cada cucharada de estragón fresco.
¡Por supuesto! Una pizca de hojuelas de pimiento rojo o un chorrito de tu salsa picante favorita funcionarán muy bien.
Esta sopa de tomate con camarones y aceitunas se conservará bien en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético.
Lo mejor es congelar la sopa *antes* de agregar los camarones. Congela la base de tomate en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y agrega los camarones durante el proceso de recalentamiento.
¡Por supuesto! Simplemente omite los camarones para obtener una deliciosa sopa de tomate y aceitunas. Podrías considerar agregar unos frijoles cannellini u otros frijoles blancos para agregar proteína y textura.
Si tu sopa está demasiado líquida, puedes cocinarla a fuego lento por un poco más de tiempo sin tapar para permitir que parte del líquido se evapore. Alternativamente, puedes mezclar una cucharada de maicena con dos cucharadas de agua fría, luego vierte la mezcla en la sopa y cocina a fuego lento hasta que espese.
Un pan crujiente para mojar siempre es una excelente opción. Una ensalada verde sencilla o un sándwich de queso a la parrilla también combinan bien con la sopa de tomate.
Sí, los tomates triturados o los tomates en cubitos enlatados son un sustituto conveniente. Usa aproximadamente 800 gramos de tomates enlatados para esta receta, ajustando la sal y el líquido según sea necesario.

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