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Tomatensuppe mit Garnelen und Oliven
Schnelle Tomatensuppe.
Wie man kocht Tomatensuppe mit Garnelen und Oliven
Schritt 1
Zwiebel fein hacken, Knoblauch. Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Chili darin zerbröseln. Estragon zugeben.
Schritt 2
Oliven und etwas Olivenflüssigkeit dazugeben.
Schritt 3
Tomaten zugeben, salzen, pfeffern. Zum Kochen bringen und mit kochendem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.
Schritt 4
Garnelen hinzufügen.
Schritt 5
Die fertige Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
Tomatensuppe mit Garnelen und Oliven - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst getrockneten Estragon verwenden. Nimm etwa 1 Teelöffel getrockneten Estragon für jeden Esslöffel frischen Estragon.
Absolut! Eine Prise Chiliflocken oder ein Schuss deiner Lieblings-Hot-Sauce passen wunderbar.
Diese Tomatensuppe mit Garnelen und Oliven hält sich bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Am besten frierst du die Suppe *vor* dem Hinzufügen der Garnelen ein. Friere die Tomatenbasis in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Monate ein. Taue sie über Nacht im Kühlschrank auf und füge die Garnelen während des Aufwärmens hinzu.
Auf jeden Fall! Lass einfach die Garnelen weg, um eine köstliche Tomaten- und Olivensuppe zu erhalten. Du könntest auch Cannellini-Bohnen oder andere weiße Bohnen für zusätzlichen Protein- und Textur hinzufügen.
Wenn deine Suppe zu dünn ist, kannst du sie etwas länger unbedeckt köcheln lassen, damit etwas Flüssigkeit verdunsten kann. Alternativ kannst du einen Esslöffel Maisstärke mit zwei Esslöffeln kaltem Wasser verrühren, dann die Mischung in die Suppe rühren und köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Krustenbrot zum Eintunken ist immer eine gute Wahl. Ein einfacher grüner Salat oder ein gegrilltes Käsesandwich passen auch gut zu Tomatensuppe.
Ja, passierte Tomaten oder gewürfelte Tomaten aus der Dose sind ein praktischer Ersatz. Verwende für dieses Rezept etwa 800 g Tomaten aus der Dose und gleiche Salz und Flüssigkeit nach Bedarf aus.
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