Schnelle Tomatensuppe.
Zwiebel fein hacken, Knoblauch. Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Chili darin zerbröseln. Estragon zugeben.
Oliven und etwas Olivenflüssigkeit dazugeben.
Tomaten zugeben, salzen, pfeffern. Zum Kochen bringen und mit kochendem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.
Garnelen hinzufügen.
Die fertige Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!