Lammkeule

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Lammkeule mit Kiwi

Falls Sie es noch nicht wussten, Kiwi ist das weltbeste Protein-Säuerungsmittel. Die auf Basis dieser Frucht zubereitete Marinade macht das Fleisch zart und duftend.

Lammspieße mit Koriander und Zwiebeln

Für den perfekten Döner brauchen Sie nur zwei Grundzutaten: eine Lammkeule und Obstbrennholz. Obstbrennholz verleiht dem Fleisch einen dezent süßlich-holzigen Geschmack. Kirsche passt am besten zu Lamm. Eine Besonderheit dieses Baumes ist eine große

Tajine mit Lamm, Kürbis, Paprika und Couscous

Ich liebe Tagines wegen ihres reichen Geschmacks und ihres glatten Abgangs. Außerdem können Sie für ihre Zubereitung preiswerte Fleischstücke verwenden, an deren Weichheit Sie zweifeln - mit einem langen Eintopf mit Gewürzen in einer Tajine werden si


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